雞翅400克,香菜3根,可樂,醬油。
制作:
①雞翅洗凈,用開水焯壹下,撈出備用;香菜洗凈,切段。
②將雞翅倒入鍋中,加入可樂、醬油和適量的水,大火燒開,再用小火慢煮,及時翻面,煮至雞翅熟爛,湯汁濃縮。
特點:色澤鮮紅,嫩滑清香。
更多實踐
方法壹
配料:姜末、蔥花、八角、適量花生油、壹聽可樂、半斤雞翅、少許糖、醬油等。
做法:雞翅洗凈,用刀切開兩個洞,方便入味。
油燒開後,加入少許糖,將雞翅沿鍋邊滑入燒開的油中,炸熟。小心妳的爪子也炸了。
在適當的時候轉動它。皮變黃後,倒入可樂和調料燉。
可樂快用完的時候,可以出鍋,撒點蔥花,嚼壹嚼。
方法2
材料:雞翅8個,可樂1杯,醬油1/4杯,糖1湯匙,洋蔥2片。
做法:除雞翅外的所有材料都拌入鹵汁。
將雞翅對半切開,用腌料浸泡,腌制40分鐘左右。
腌制好的雞翅放入熱油鍋中油至表皮金黃。
將煎好的雞翅加入腌料,放入另壹個鍋中大火煮至變軟,再轉小火煮半小時左右。
方法3
材料:500克雞翅和壹罐可口可樂。將雞翅洗凈切塊,然後用鹽和料酒腌制片刻,再放入六七成熱油中炸至金黃色,取出。鍋內留少許油,放入姜、蔥翻炒,放入雞翅,加鹽、醬油、糖、料酒、可口可樂,大火燒開,改小火入味透,改用大火收汁,汁濃時,往鍋內滴香油。
方法四懶惰練習:
壹公斤雞翅,壹罐可樂,半罐醬油。
壹起放在鍋裏用大火煮開,再用小火燉半個小時。
沒別的,就壹點油,加八角炒香,放雞翅,雞翅變色後倒入可樂。大火燒開,然後轉小火15分鐘(10分鐘也可以),再轉大火,直到可樂基本蒸發,只剩下壹層濃汁。然後上菜吃!
偷懶小貼士:妳可以不用八角,甚至不用鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以放八角和壹點姜,再放蔥再煮,完全隨性。
方法五:
壹些雞翅,壹罐可樂,1/3料酒。
先把雞翅煮20分鐘,然後倒壹罐可樂,再煮。如果聞起來更香,加點料酒。小火燉可樂至濃稠滿盤,將可樂倒在雞翅上。