米飯並不能快速降火，根據不同類型的火，有助於快速降火的食物有：
1、心火旺盛，可適當多吃點苦味食物，比如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等。這些食物既能泄心火，又能養心陰。也可用燈芯草、柿餅、淡竹葉煮水喝，下心火。
2、面對肝火，首先要學會調節自己的情緒，科學地宣泄和疏解，不要將生氣的事反復“溫習”，自己氣自己。其次，在飲食上，可以多吃點酸性食物，比如山楂、西紅柿、獼猴桃、葡萄、石榴等。
另外，像菊花、夏枯草等茶也能清肝火。肝火大都是陰不制陽，也就是水少了，火多了。為了讓火滅下去，就得加水，而酸是補肝陰的，這樣就能使陰陽平衡。
3、胃火：虛熱者容易表現為食欲不振等癥狀。實火者可多吃豆腐下火；虛火者可用石斛、沙參、麥冬煲湯養陰。
4、肺熱的人：清肺熱可以用這兩種食材：壹種是梨，另壹種是荷葉。梨子性寒、潤肺，可搗碎榨汁喝。荷葉芳香、利濕、清肺熱、宣發濁氣。在民間菜譜中，荷葉蒸雞、荷香東坡魚、綠豆荷葉粥等，都是膾炙人口的名菜。
擴展資料：
另外，有助於降火的水果有：
1、石榴：石榴身上有著濃濃的異域風情，性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經，生津止渴，收斂固澀，是適合保養身體的好食材。況且石榴不同於其他水果的地方在於，它需要我們用心地去對待那壹顆顆珊瑚紅的果實，讓這壹刻充滿了童心。
2、蘋果：蘋果營養豐富，是壹種廣泛使用的天然美容水果。蘋果中所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沈著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。
3、西瓜：西瓜性涼，含有大量的水分，可以生津止渴、清熱降火，適宜內熱上火以及心火旺盛的朋友食用，而且西瓜中含有豐富的鉀鹽，能夠彌補人體大量出汗所造成的體內鉀鹽缺乏。
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