食物：豆芽500克，鹽適量。做法：將綠豆芽的根剪掉，清理幹凈，過濾水預留。鍋中放入適量食用油，燒沸7成熱。放入豆芽煸炒。炒至豆芽出水量，變松。放入適量鹽，雞精翻勻出鍋。豆芽出鍋了，脆響汁多，清新爽口，美味又下飯菜，大人孩子都愛吃。做法簡單，那妳也看壹下吧。
小提示：此菜必須使用走紅油爆，火小或者炒久了就會出很多湯，危害口味。也有，壹定要後加鹽，放早了壹樣會出湯的。烹飪時鹽油不適合過多，要盡量保持其清淡的味道和爽口的特性。全過程壹氣呵成，不要將豆芽炒得過軟太塌才起鍋，那般就沒有啥鮮脆感了。
熗炒南瓜藤食物：南瓜藤壹把，蒜頭壹個，幹紅椒3個，麻椒數粒。做法：大蒜幹紅椒清洗切完。將南瓜藤的外皮撕下，這壹步很重要，撕下表皮，口感更脆爽。將撕下表皮的南瓜藤放入盆中，不斷清理幹凈過濾水後切完預留。鍋中放入適量食用油，燒沸7成熱，放入幾顆麻椒炒出香味，然後將麻椒鏟出不必。
放入蒜泥和幹紅椒段，炒出香味。放入南瓜藤煸炒。炒至南瓜藤變松出水量，放入適量鹽，雞精翻勻出鍋。熗炒南瓜藤出鍋了，清脆可口，好吃又下飯菜，全家老小都愛吃。做法簡單，那妳也看壹下吧。
蒜末紅筧菜食物;紅筧菜壹把，蒜頭2個。做法;把紅筧菜的嫩葉和葉片摘好，根不必。然後將葉子放入大盆中清理幹凈。過濾水預留。蒜頭清洗，切碎。鍋中放入適量食用油，放入大蒜末，溫度加溫至7成。炒各種大小蒜香味。
放入紅筧菜煸炒。炒至紅筧菜變松出水量。放入適量鹽，雞精翻勻就可以。紅莧菜出鍋了，蒜香濃厚，鮮美可口，進行析出來的英文紅彤彤料汁千萬要保存，可別浪費了，石鍋拌飯吃真是太上頭了。
熗炒小青菜食物：小白菜壹把，幹紅椒5個，麻椒數粒。做法：將幹紅椒清洗，切割成圈。小白菜的根處切除，再換食鹽水多泡壹會兒，去除農藥殘留。洗凈小白菜過濾水預留。
鍋中放入適量食用油，燒沸7成熱，放入幾顆麻椒炒出香味。放入清洗切好的幹紅椒進行爆香。放入小白菜煸炒。炒至葉片變蔫，放入適量鹽，少量味精，翻勻，出鍋。小白菜出鍋了，清亮翠綠，清新爽口，嫩白汁多，越吃越好看。做法簡單，那妳也看壹下吧。