1，不宜與韭菜同食的食物
1，韭菜不宜同食喝牛奶。
韭菜中含有大量的草酸，牛奶中含有豐富的鈣，而草酸會影響牛奶中鈣的吸收，從而造成牛奶中營養的缺乏。所以在吃韭菜的時候，壹定要註意不要喝奶，不過兩個小時後就可以吃了。
2、韭菜不宜與白酒同食。
白酒辛熱，喝後會促進血液循環，擴張血管，韭菜辛溫。如果壹起吃的話，對於大病初愈的人來說，太辛辣，太燙，不能壹起吃。
3.韭菜不宜與蜂蜜同食。
韭菜中所含的維生素C容易被蜂蜜中的礦物質破壞，而且韭菜中含有豐富的膳食纖維，蜂蜜有潤腸通便的作用。如果壹起吃，很容易引起腹瀉。
4.韭菜不宜與醋同食。
用醋吃韭菜會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，容易導致營養流失，所以大家在吃韭菜的時候盡量少吃醋。
5.韭菜不宜與牛肉同食。
韭菜辛溫，牛肉甘溫，有益氣的作用。如果壹起吃，容易使人虛火上升，導致牙齦腫痛。
2.韭菜怎麽吃
1.韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒。
工作方法
1.韭菜洗凈，切成寸段。兩只雞已經準備好了。
2.用蔥花熱油炒雞蛋，雞蛋要切絲，時間不要太長。煎蛋太老不好吃，顏色也不好。
3.把雞蛋炒壹下，然後拿出來。繼續用鍋裏剩下的油炒韭菜(最好不要再放油)。韭菜快炒，翻兩塊再把剛炒好的雞蛋壹起倒回去。加入鹽和妳喜歡的白胡椒(少許)攪拌均勻後立即出鍋。
4.壹定要記住韭菜要快炒，這樣才不會老。如果老了，味道會很差，就算不做湯，作品也好看。
3.吃韭菜的註意事項
1，韭菜配豬肉最好。韭菜不易消化，盡量和其他食物壹起吃，可以減輕韭菜對胃的刺激。
此外，韭菜中含有豐富的硫化物，能促進人體吸收維生素B1。所以韭菜如果搭配富含維生素B1的豬肉類食物，是比較營養的吃法。
2、天氣熱的時候，不宜多吃韭菜。韭菜大部分都是陳年的，纖維含量高，質地粗糙。食用後不易被人體消化吸收，特別是對於腸胃功能不好的人。韭菜吃多了，容易引起腹脹、不適或腹瀉。
3.妳不應該生吃韭菜。韭菜的烹飪時間要有技巧，不宜加熱過久或生吃。由於韭菜含纖維素較多，不易消化，且不像蔥、蒜可去皮後再食用，可食用部分靠近地面，容易汙染微生物和寄生蟲的卵，且分株多，不易洗幹凈，容易感染疾病，不宜生吃。
總結:韭菜是長壽菜，是男人的知音。常吃有補腎益精的作用。吃的時候要註意飲食要求，這樣才會健康營養。