土豆富含B族維生素和優質纖維素。妳知道土豆的功效和作用嗎？

土豆富含B族維生素和優質纖維素。妳知道土豆的功效和作用嗎？馬鈴薯與小麥、水稻、玉米壹起被稱為世界四大重要糧食作物，又被稱為土豆、洋芋、薯頭等。產量高，易於管理，對環境適應性強。在中國，土豆是人們經常吃的食物之壹，它經常出現在家庭的餐桌上。土豆的制作方法有很多種，比如薯條、薯片、炸土豆、土豆飯、土豆泥、家常薯片、酸辣土豆絲等等。

1.健脾開胃，排毒潤腸。

土豆性平味甜，含有大量的木薯澱粉、蛋白質、維生素C、膳食纖維等因子，能促進腸胃的消化吸收，調節消化不良。它們被稱為治療胃病的優質保健品，其中所含的膳食纖維可以幫助人體立即排出體內的化合物和內毒素，緩解便秘，預防胃腸其他疾病。

2.預防傳染病和降低血脂

土豆為人體提供了大量的保護性粘液蛋清，能維持胃腸消化系統的滋潤，防止體脂堆積和動脈硬化，預防心血管疾病的發生。土豆中鉀和鈣的均衡合理對心臟收縮的作用，可以有效避免高血壓和心臟的身心健康。土豆屬於堿性食物，可以調節人體的酸堿度，保持人體內的自然環境穩定。

3.美容護膚抗衰老

土豆是純天然的美容產品。將土豆切塊敷在臉上，有很好的除皺效果。夏天皮膚被曬傷，曬黑，色素沈著。土豆可以做成果汁用來擦拭，美白皮膚的效果很好，而且沒有不良反應。土豆含有豐富的B族維生素和大量的纖維，可以合理的抗衰老，吸引時間的腳步。

4.增強體質和記憶力。

土豆含有蛋白質和B族維生素，可以滿足人體所需的壹些營養，增強體質。有分析表明，多吃土豆能有效提高人腦的記憶力，對於記憶力差的老年人效果更顯著。每個人的記憶力下降都是因為體內乙酰膽堿代謝不足造成的，而土豆富含充足的葡萄糖水，可以很好的促進人體內乙酰膽堿的代謝，從而改善頭部功能，提高記憶力。