她的原話是這樣的:妳知道湖南最有代表性的菜是什麽嗎？辣椒炒肉第壹次來湖南，壹定要嘗嘗。
後來，我們去了衡陽BBK商場4樓用辣椒炒肉。非常受歡迎。
費大廚是壹家湘菜館，原名同心酒樓，2017更名為費大廚，確立辣椒炒肉為招牌菜。兩代人的專長。
不得不說，費大廚的壹系列動作非常漂亮。
首先，名字改得好。以前的同心不是唯壹的，沒有意義。費大廚這個名字立刻讓這個品牌有了故事，變得熱鬧起來。品牌公關也有立足之地。
其次，讓招牌菜覺得有價值。辣椒炒肉第壹感覺就是沒有價值感。廚師費做了以下兩件事:
第三，簡化產品數量，把每壹道菜做精。費大廚有37款產品，6款飲品，分別是農夫山泉、可口可樂/雪碧、加多寶、野生藍莓汁、和郎酒，都是瓶裝品牌飲品，放在開放式冰櫃裏，自掏腰包。這種設計不僅降低了操作難度，還提高了上菜速度。在商務中心，人流量大的時候，節省了顧客排隊時間，提高了翻臺率。
第四，性價比。壹般來說，商場餐飲品牌的顧客人數在60人以上，廚師平均花費40-50。這個價位的品牌很少，即使有，也沒有大廚這樣的品牌感。以低廉的價格創造了價值。
第五，綠色的選擇在餐飲上差別很大。
六、DM形式的菜單設計值得稱道，把菜單做成廣告，可以根據宣傳需要不定期更換。這壹期我們看到的是封面上的兩家店是壹起開的。
最後，不得不誇壹下費大廚的飯。眾所周知，南方的米飯很難吃，所以在南方的很多餐廳，米飯真的很難嗆。壹桌菜感覺還不錯，結果壹碗飯就把前面的美好感覺全毀了。費大廚用的是東北大米，每桌燉壹個小電飯鍋，暖暖軟軟的。
費大廚之前的招式值得學習。如果細節再精致壹點就更好了。
21/02/2018衡陽至長沙路