這種北方地區特有的魚種叫大棒魚，也叫明太平洋魚。這是壹種淡水魚，只有東北水域才有。它們有細長的身體，像壹根棍子。它們很好吃，肉嫩滑。在東北，人們經常喜歡吃大棒魚，但要提到吃法就復雜了。想要品嘗到好吃的東西，光努力是不夠的。不僅要用鉆頭把魷魚打爛，還要把魷魚打成肉渣，不然沒辦法吞下去。天然魚的魚皮不是很好吃，入口很幹，所以把魚剁碎後，還得把魚片撕掉，把剁椒的魚頭拿掉，這樣就不好吃了。吃的時候也要順著大棒魚的紋理撕下來。毫無疑問大家會覺得這樣吃會很幹。其實魚的味道是最香的，所以人們喜歡用壹點酒來喝，味道會非常鮮美。
我們普遍感覺東北有土地資源的人更難吞下淡水魚。因為東北大城市大多位於中部地區，所以他們每天吃的往往不外乎鯽魚、狗魚、草魚等魚類，但出乎大家意料的是，其實東北人也會吃壹種不壹樣的淡水魚。這種淡水魚在南方看不到。在中國，只有東北人才能吃到這種淡水魚——大棒魚。
這種魚的吃法很特別，棒子也有很重要的作用。可以理解為這是壹種比較傳統的吃法。如果不用鉆子砸，魚會更難嚼，很多人可能咬不動魚，吃得相當幹。但是，大棒子魚也不是完全做出來的。很多魚都是幹的，也有很多魚是保水的。有水的魚軟香，剛剛好。雖然大棒魚吃起來太麻煩，但還是受到很多東北人的喜愛。量產性很高，營養豐富，當地價格低廉有效。其實買個大棒在家做吃也是壹種休閑。
這種魚的套路做法太麻煩了，所以其他很多做法都得到了科學的發展，所以棒子魚的做法不止這壹種。但這種行為是最好的。