材料:糯米粉400克，水150克，紅糖100克，芝麻20克。
練習:
1，糯米粉加水，活成小球。
2.上鍋蒸10分鐘，然後起鍋揉成壹團。
3.餃子壓扁後，放入油鍋炸至兩面金黃色，再撒上紅糖和芝麻。也可以加入核桃和花生，但是要記得切成小塊。
4.用材料把面包卷起來，切成統壹的大小。
小貼士:可以將準備好的面團中的壹部分抹上油，壹個壹個疊起來，用保鮮膜包好放入冰箱，食用時常溫融化。
紅糖可以做什麽零食？老紅糖醪巢雞蛋。
材料:古法老紅糖片，搗碎，2個雞蛋和水。
練習:
1，小奶鍋加適量水，煮沸後打入雞蛋。當雞蛋7分熟時，加入紅糖片，輕輕攪拌使其融化。
2.紅糖完全融化後，放入適量的醪液，再出鍋。
紅糖可以做什麽零食？紅糖蛋糕。
材料:面粉320克，糖20克，紅糖粉80 ~ 90克，泡打粉3克(可選)，天使高活性酵母4克，水245克，雞蛋2個。
練習:
1.稱取面粉，加入3g泡打粉，攪拌均勻。
2.將4g酵母粉加入45g溫水中，攪拌至融化。
3.在200g溫水中加入紅糖和白糖，用筷子攪拌至糖完全融化，待溫度稍涼，降至38度以下時再繼續操作。
4.在糖水中直接打入2個雞蛋，加入面粉混合物和酵母水，用攪拌棒高速攪拌十秒左右，直到沒有明顯顆粒。
5.八寸模具底部和側面抹油，倒入面糊，蓋好發酵，發酵至八分滿。
6.發酵後的紅棗、蔓越莓、葡萄幹、枸杞等。可以放在上面做裝飾。
7.發酵完成後，鍋上冷水，點火蒸，大火開後轉中火30分鐘，最後關火燜三分鐘。
小貼士:
1，發酵時間不是唯壹標準，主要看發酵狀態，可以在烤箱中調節發酵功能，大概45-55分鐘，也可以直接加熱蒸籠底部，等水變暖了用熱風幫助發酵，但是壹定不能燒的太多導致酵母失效。
2，不要過度發酵，否則會崩潰。
3、鍋裏多加壹點水，避免蒸，但不要太滿導致水溢出到發糕裏，把整個蒸架變成煮糕。
4.蒸三到五分鐘後，打開鍋蓋，以免損傷表皮。