2.芋頭皮裏的皂角苷讓手很癢。預防方法是削芋頭前用醋洗手。醋的酸性可以中和這種堿。如果已經覺得癢了，可以用溫水洗壹洗，或者在火上烤壹會，癢的感覺就會消失。也可以用檸檬、橘子等果皮擦手。
3，而且極少量的皂角苷會進入血液，具有溶血的作用，並且會引起紅細胞的分解，使血細胞解體，失去粘結性。但皂角苷不會引起食物中毒，因為它能被胃液破壞，加熱就會被破壞。
擴展數據:
芋頭的營養價值；
1、芋頭營養豐富，含有大量的氟，可以保護牙齒，快速清除口腔內的細菌和垃圾，減少蛀牙問題，保護牙齒。
2.芋頭中含有的粘性蛋白質物質，容易被人體消化，能產生免疫球蛋白，能提高人體抵抗力和免疫力，冬天特別冷。如果在這個季節免疫力下降，可能會出現感冒發燒等癥狀。經常吃芋頭可以減少生病的機會，是冬季養生的好食物選擇。
3、脾胃虛弱的人可能會出現胃痛、腹脹、消化不良等問題。常吃芋頭可以改善胃和脾臟的蠕動功能，起到養胃的作用。因為芋頭是壹種溫和的食物，可以養胃，修復受損的胃黏膜，提高胃動力，不斷增強機體的免疫力和抵抗力。因此，冬季常吃芋頭可以起到健脾暖胃、補虛的作用。
4.中醫認為，芋頭具有開胃生津、消炎止痛、益氣補腎的功效，可治療胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有糖、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅，其中以膳食纖維和鉀最多。
鳳凰網-削芋頭的時候手指癢怎麽辦？這樣處理就好了
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