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操作方法
01
1.調理面包(如蓬松火腿面包、熱狗面包、漢堡、玉米火腿沙拉包)保質期:1天。
這種面包的保質期是最短的，讓這種面包快速變質的原因不是澱粉的老化，而是餡料(肉和蔬菜)的腐敗。
熱加工面包(即面包中的肉用面團定型，放入烤箱烘烤)，即使放入冰箱冷藏，保質期也不會超過壹天(澱粉老化)，口感大大犧牲，可以常溫保存。
冷加工面包(即面包中的肉是從烤箱中冷卻出來後放進去的，如三明治面包和壹些沙拉面包)必須在冰箱中冷藏才能有1天的保質期，常溫下保質期不得超過4小時。這種面包如果不馬上吃，最好冷藏。
02
二、普通甜面包、吐司(不含餡料)(如牛奶吐司、菠蘿甜面包、花式牛奶面包)的保質期為2-3天。
甜面包的保質期比較長。在保質期內，基本可以保證面包的口感不會有大的變化，也就是面包還是會很軟(前提是妳的面包真的做好了)
03
3.餡料面包、餡料吐司(如豆沙卷面包、火腿芝士吐司)保質期:2-3天或1天。
雖然都有餡料，但是壹定要分開看。耐儲存的軟餡面包(如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡)可儲存2-3天。肉餡面包(如雞餡)只能保存1天。
04
四。丹麥面包(如羊角面包、丹麥葡萄卷)保質期:3-5天。
丹麥面包保質期長。但請註意，肉餡丹麥面包(如金槍魚丹麥面包)的保質期也只有1天。
05
五、硬殼面包(如法棍)保質期:8小時。
硬殼面包最吸引人的是它的硬殼。但是經過烘烤後，面包內部的水分會不斷向外部滲透，最終導致外殼變軟。硬殼面包超過8小時，外殼會像皮革壹樣難以下咽。即使再烤，也很難恢復剛烤的味道。註意:硬殼面包不應該放在塑料袋裏，應該放在紙袋裏。(感謝博友小平提供)
06
六、貝類的保質期為5-6天。
該百吉餅制作簡單，口味獨特，保質期長。需要註意的是，制作時用來煮貝類的糖漿濃度壹定要夠，否則會縮短保質期。