韭菜炒豬腰
原料：韭菜、鮮豬腰各150克，鹽、味精、植物油各適量。
做法：韭菜洗凈，切成小段；豬腰去筋膜洗凈，切薄片。鍋置火上，放入植物油燒熱，先放豬腰片炒至將熟時加入韭菜段翻炒，起鍋時加鹽、味精調味即可。
刀豆炒腰花
原料：鮮豬腰500克，刀豆300克，醬油、料酒、鹽、姜片、大料、蔥段、蒜瓣、白糖、植物油各適量。
做法：將豬腰切成方塊；刀豆切段。坐鍋，將豬腰焯水，去除血沫，瀝水。鍋內加少許植物油至三成熱時下白糖不停地攪動，至白糖化浮起黃沫時，即為糖色。把豬腰下鍋攪拌，加料酒、醬油、蒜、鹽、蔥、姜、大料、刀豆，大火燒開水後，調微火稍燉，盛碗即可。
泡炒腰花
原料：豬腰，蔥段，凈番茄，姜末，蒜末，白糖，濕澱粉，醋，醬油，熟豬油，肉清湯，鹹面包。
做法：豬腰去脂皮、腰臊，洗凈後，每個豬腰橫批成兩片，放入清水中浸泡2小時取出，每片豬腰橫直平均切塊。鍋內放豬油燒熱，將腰花下鍋過油。鹹面包去皮，剖成片，下油鍋炸酥取出，裝盤墊底。番茄洗凈，切成角塊。炒鍋置微火，下入熟豬油，燒至七成熱，加入番茄塊、蔥段、醬油、白糖、醋稍炒幾下，用濕澱粉調稀勾芡，燒沸後放入過油腰花翻炒至熟。
麻醬腰花
原料：豬腰，濃縮雞汁，鹽，味精，芝麻醬，白糖，香油，芝麻。
做法：豬腰去膜、腰臊，改刀，燙至斷生，沖涼。將豬腰、濃縮雞汁、鹽、味精、芝麻醬、白糖、香油拌勻，撒上芝麻裝盤即可。
辣子腰花
原料：豬腰，蒜薹，幹辣椒，幹花椒，蔥，蒜，姜，醬油，糖，醋，味精，料酒，水澱粉。
做法：豬腰中間剖開，去除掉中間白色的臊子，然後斜切花刀；再將豬腰改成小刀，切成小條，加入白醋、鹽、澱粉、料酒攪拌均勻。將蒜薹清洗幹凈，切成小節；大蒜切成蒜片，姜切成絲，幹辣椒切成節；將醬油、醋、糖、味精調在壹個碗內備用。鍋中油8成熱後，放入幹辣椒、幹花椒、蒜片、姜絲；炒香後放入腰花，加入兌好的調料，迅速滑炒，加入蔥花後即可起鍋。
老幹媽炒腰花
原料：豬腰1對，老幹媽醬40克，油、鹽、味精、雞精、水澱粉、香油、幹椒段、蒜片、蔥花各適量。
做法：將豬腰切成荔枝形狀，用鹽、味精、水澱粉上漿入味，下入七成熱油鍋過油至熟，倒入漏勺瀝凈油。鍋內留底油，下入幹椒段、蒜片、老幹媽醬炒香，隨後下入腰花，放雞精，拌炒入味，勾水澱粉，淋香油，撒蔥花，翻炒均勻，即可。