出於現實的原因，便當肯定會自然冷卻，但完全可以自由選擇是否需要加熱。日本的便當主要是在便利店售賣（類似711，Familymart和Lawson），品種十分多樣，日本連鎖便利店都有十分先進的供應鏈系統，每天都會把許多新鮮的便當運到各個便利店。
品種比較多樣，比如經典的豬排便當、燒肉便當、照燒便當、燒鮭便當、三色飯等等。對於生活節奏快速的日本來說，便當是許多學生和上班族的首選。
壹般來說，購買便當的時候，收銀員都會問妳“あたためますか？”（需要加熱嗎？）壹般來說，大家還是喜歡吃熱的便當，而壹般便當包裝盒上也會清楚地寫上，在什麽瓦數之下需要加熱多長時間。
在辦公場所、教學樓等公***場合裏，微波爐也是非常的普遍。大家經常用它加熱超市便當、自制便當或者其他的便利店實物：諸如漢堡、飯團等等。從口感上來說，也是熱的相對好吃。不過，類似全家的便利店也會出售“中華冷面”之類的菜，現在在日本也是非常有人氣，這種壹般就不需要加熱。
另外，在日本還有許多專門的便當店或便當連鎖店。我比較常用的就是Hottomotto，這是壹家比較有名的便當連鎖店，可以提供購買、預約、宅配等許多服務。可以確定時間預約去取。有許多品種的便當、也可以單獨點菜、配菜等等，也可以購買日本大米。早稻田大學北門外面有壹家非常有名的便當店，口號是“早い?安い?うまい?多い”，已經營業了很多年，也是很多早稻田學生每天必去的地方。
總體而言，日本在便當上花了相當多的心思，無論從品種、口感、視覺等方面來看，都領先我們很大壹個層次。營養比較合理、也很方便快捷。但便當業在日本的發展，和便利店的密集分布有著直接的關系。目前中國便利店正在蓬勃發展，想必未來我們的便當業也會出現壹個新的局面。