魚翅冬瓜湯的做法:龍骨魚翅冬瓜湯
材料:南星10g，北星5g，魚翅瓜半個，龍骨壹斤半，玉米1，胡蘿蔔1，蜜棗兩個，鹽。
工作方法
1、玉米、胡蘿蔔、魚翅瓜切塊，魚翅瓜壹部分去皮，另壹部分不去除；焯水後取出龍骨。
2.鍋中加入所有材料(蜜棗除外)和水(足夠)，然後轉小火1.5-2小時，關火前30分鐘加入蜜棗。
3.烹飪前加鹽調味。
魚翅冬瓜湯的做法:雞絲魚翅冬瓜湯
材料:魚翅瓜1000g(凈肉480g)、雞胸肉(切絲)165g、幹貝(泡水至軟切絲)2、冬菇(泡水至軟切絲)6、水3杯、雞湯3杯。
腌料:醬油0.5茶匙，玉米粉0.5茶匙，胡椒粉少許，油少許。
工作方法
1，魚翅瓜切成大塊。放入鍋中蒸20分鐘左右。冷卻後用勺子刮去核，刮出瓜肉(所謂魚翅)。
2.取壹個深鍋，加入雞湯和水。大火燒開後，加入香菇，煮約10分鐘。加入雞肉和魚翅瓜肉，煮開。最後加入幹貝，煮壹會兒。用鹽調味。
魚翅冬瓜湯的做法:魚翅冬瓜排骨湯
材料:魚翅瓜1，小排骨500克，姜1，酒1/2茶匙。
調料:鹽1小勺，白醋1小勺。
工作方法
1，魚翅瓜去皮切塊，小排骨焯水，撈出用生姜切片。
2.水燒開後放入小排骨、姜片、白醋燒開，再放入魚翅瓜煮熟，出鍋前加鹽調味。
魚翅瓜湯的做法:魚翅瓜魷魚湯
高湯材料:水3升，65438+燙豬骨0.5斤，雞肉4大塊，姜1小塊，蔥2根。
工作方法
1.向燉鍋中加入3升水煮沸，加入焯水的雞肉和骨頭，加入姜和洋蔥。
2.再次煮沸後，轉小火，燉2小時以上，濾出湯汁成為肉湯。
如何提示:過濾後，可以保存在密閉容器中冷凍。任何時候都可以拿。
魚翅冬瓜湯材料:1.5升高湯，約170g魚翅冬瓜，20g幹魷魚泡，15g枸杞，20g幹香菇泡，25g幹蜜棗或紅棗，2-3個幹帶子泡，2個小胡蘿蔔丁，少許鹽和胡椒粉。
工作方法
1，魚翅瓜去皮去籽，切成大塊。
2.高湯燒開後，放入所有材料。
3.轉小火燉60-90分鐘。
4.用鹽和胡椒調味，趁熱享用。