壹、如何用蛋糕機做蛋糕？
1.用面包機做奇峰蛋糕，因為面包機的桶是不粘的，最好用沒有過不粘的烘焙模具烘焙奇峰。配方為:雞蛋2個(草雞蛋3個)，低筋面粉34克，色拉油16克，鮮奶16克，細糖24克(加入蛋清)，細糖5克(加入蛋黃)。首先，當蛋清糊和蛋黃糊混合後，啟動面包機的烘焙程序預熱。攪拌好面糊後，直接將桶放入面包機開始烘烤，不用將面包桶壓入凹槽。還有，面糊倒入面包桶時，最好在桶壁周圍襯壹圈油紙。烤30-35分鐘。烤好後把面包桶倒過來，1-2分鐘取出蛋糕，因為蛋糕肯定掉了。
2如何用烤面包機做蛋糕第二個。海綿蛋糕:這個還挺好做的，而且壹次成功，很有型。
配方為:全蛋250g(約6-7個草蛋)、白糖150g、低粉190g、泡打粉3/4茶匙、檸檬皮1茶匙、檸檬汁3茶匙、色拉油3茶匙。全蛋發好，低粉拌好後啟動面包機的烘焙程序預熱。這種餅不需要在面包桶壁上墊油紙，最好在桶底墊壹層油紙，有點粘在桶底帶攪拌槳的金屬桿上。烤40-45分鐘左右。把面包桶拿出來，把蛋糕倒出來，切成塊。
3如何用面包機做蛋糕第三種，橙子重油蛋糕:這個也很容易，油膩的黃油中融入了橙子的味道，很好吃。配方:動物黃油100g，糖40g，雞蛋2個，低粉100g，鹽3g，泡打粉1/2茶匙，橘醬60g(我用的是克莉絲汀的橘醬)，糖漬橘皮20g(這是萬博的糖漬橘皮做的)。因為這個蛋糕是油性的，所以面包桶上不需要放任何油紙。烤40分鐘左右就好了，趁熱拿出來脫模。
二、如何選擇面包機
. 1大家要選擇口碑好的大品牌。大品牌的電器，質量和售後服務都很讓人放心。經過市場檢驗和用戶實踐的放心品牌，值得購買。
面包機是大是小，壹次能做多少面包，要看各家的情況。
. 3壹個面包機的好壞取決於材質和整體設計，面包桶是最關鍵的壹個。買的時候可以用手按壹下，感受壹下面包桶的厚度，是否容易變形等。壹般面包桶厚度不小於2.5MM，選擇時可以作為參考。
家裏可以用烤面包機做蛋糕，可以滿足妳的口味。對於上班族來說，也可以在家做蛋糕，上班休息的時候當零食吃。以上內容是邊肖教妳用烤面包機做蛋糕的幾種方法，以及如何選擇合適的烤面包機。有時間可以試試。