食物要按照正規的方法烹飪，這樣才能達到更有營養的效果，同時吃起來也更衛生安全。
牛奶的營養價值
牛奶中所含營養成分的含量和比例接近人體所需的營養成分，所以喝牛奶是身體補充營養的好選擇。
每100g牛奶含水分約87g，蛋白質3.3g，脂肪4g，碳水化合物5g，鈣120mg，還含有鐵、維生素A、維生素B、煙酸、維生素C，能為人體提供豐富的營養。
蛋白質
牛奶中含有的蛋白質是優質蛋白質，主要是酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等。，其中含有人體生長發育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。
所以非常適合正在成長的青少年或者營養流失嚴重的中老年人喝牛奶。對補充身體營養大有裨益。
鈣質的
牛奶中各種礦物質元素和微量元素的比例適當，容易被人體吸收。
特別需要指出的是，牛奶受人們歡迎的原因之壹是牛奶中所含的鈣含量比較高。
人體骨骼和牙齒的生長離不開鈣的參與，所以建議正在成長的青少年、容易缺鈣的更年期人群、老年人喝牛奶。
碳水化合物
牛奶富含碳水化合物，可以為日常活動提供能量。
脂肪
牛奶中所含的脂肪是乳脂，是壹種優質脂肪，能被人體消化吸收，有利於壹些脂肪類維生素的吸收。
乳糖
牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類之壹，但乳糖不耐受的人不適合喝牛奶。
牛奶的功效和作用
鎮靜安神
牛奶中含有壹種能抑制人體神經中樞的物質。這種物質叫做半胱氨酸，所以當妳心煩意亂，晚上睡不著的時候，
試試喝壹杯溫牛奶，可以起到很好的安神作用。
抑制腫瘤
牛奶中含有壹種物質，可以破壞人體內對癌癥有危險的自由基。
並能迅速與細胞膜結合，使細胞處於阻止癌癥物質入侵的狀態，起到很好的防癌作用。
這種物質叫做CLA。另外，牛奶中的維生素A、維生素B2、維生素D的相互作用，可以促進致癌物質盡快分解，及時排出體外。