紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虛弱、氣血不足、精神萎靡、失眠患者的良好保健營養品。紅豆含有豐富的膳食纖維，具有良好的通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健身減肥的功效。
中醫認為，南瓜性溫，味甘，無毒，能潤肺益氣，化痰凝神，驅蟲解毒，治咳喘，治肺膿腫，治便秘。此外，南瓜還具有利尿和美容功能。現代醫學研究表明，南瓜含有豐富的果膠和維生素。果膠具有良好的吸附性，能結合和清除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素等。所以使用南瓜有排毒的功效。南瓜中的果膠還能保護胃腸粘膜免受粗糙食物的刺激，促進潰瘍面愈合，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化。
小米也有很好的食療效果。既能補益脾胃、補腎，又有很好的寧心安神、滋陰養顏的功效。中醫認為小米可以“暖胃”，所以小米對腹瀉、嘔吐、消化不良、糖尿病患者非常有益。小米對脾胃虛寒、中氣不足、失眠有治療作用。大棗味甘性溫，是非常好的美容食品，具有消炎止痛、解毒殺蟲、降血糖、止渴等功效。沒病的人吃了能起到養血強身的保健作用。經常吃紅棗可以駐顏祛斑，清肝明目，潤肺健脾，面色紅潤，對女性尤其有益，對防治心血管疾病有很好的效果。紅棗南瓜小米粥作為壹種美容養胃的食療保健品，比市面上的壹些保健品更加天然健康。
配料:小米、紅豆、大棗和南瓜
練習:
1.大棗洗凈，浸泡30分鐘；
2.在老南瓜上擦點面粉，把皮裏面的臟東西擦幹凈；
3.南瓜洗凈後切塊；
4.紅豆、小米洗凈；
5.將所有食材放入高壓鍋，加水，沒有食材；
6.如遇火災，高壓鍋發出傾斜聲後，改中火繼續煮15分鐘。
關鍵點:
1.很多人淘米次數太多，會讓米飯裏的營養流失很多，壹般是壹兩次；
2.這裏的南瓜不是嫩南瓜可以做菜。嫩南瓜的顏色是綠色的，老南瓜是黃色的，皮很好吃。妳不需要扔掉它，因為在南瓜的種植過程中不需要使用殺蟲劑。
3.今天的粥不按比例，喜歡怎麽放就怎麽放，想喝稀就多放點水；
4.用高壓鍋最大的方便就是飯洗完不用放直接煮，速度快，而且高壓鍋最大的優點是營養損失率最低，很多人都不知道；
因為這個粥裏面有南瓜和紅棗，所以吃起來很甜，小孩大人都喜歡。