妳知道如何做比薩餅嗎？披薩是壹種發酵的圓形蛋糕，上面覆蓋著番茄醬、奶酪等配料，那麽披薩怎麽做呢？跟我們壹起看看，了解壹下披薩是怎麽做的，這樣吃起來會更好吃，聞起來會更香。
披薩如何制作1 1寸和8寸手工什錦披薩
將面粉、鹽、糖、酵母粉放入盆中攪拌，然後將油和水壹點壹點倒入盆中，邊倒邊攪拌。揉到表面光滑，揉的時間越長越好，大概十幾二十分鐘。(不壹定要加完水。不同品牌的面粉吸水性不同。)
然後把面團放在盆裏，表面粘壹些水，用保鮮膜封好，放進微波爐，旁邊放壹碗熱水。不需要打開微波爐，只需要給面團創造壹個溫暖濕潤的環境就可以了(如果烤箱有發酵功能，可以直接在烤箱裏發酵)。
切菜的話，我壹般會放香菇洋蔥和青椒(不建議放胡蘿蔔)
把肉切好，腌壹下，然後烤壹下，微波壹下，就熟了。(培根壹定要完全解凍，用廚房紙瀝幹。)
面團發酵到差不多兩倍大後，取出再揉壹遍，排氣。
然後卷成烤盤大小。先給烤盤上油，然後把披薩的底部放進去，再給披薩的表面上油。可以用手調節大小，外圓比內圓粗。
搟面的時候可以預熱烤箱220度15分鐘。
塗抹順序:先把披薩醬塗抹均勻，如果披薩醬太稀，就少塗壹層，再撒壹層馬蘇裏拉芝士，然後先放肉，再放蔬菜，也可以放壹些菠蘿，玉米粒，披薩草辣椒面之類的，看個人喜好。然後撒上壹層馬蘇裏拉奶酪(表面可以覆蓋)。然後就可以烤了。烤箱中層，15分鐘到金黃色，基本上顏色不錯。畫奶酪的關鍵是不要曬幹。
烤好後，如果有香菜，可以用微波爐烘幹，碾碎，撒上壹點裝飾。
如何制作2寸和8寸披薩(冷凍蛋糕胚)
我用的是買的速凍餅胚，我覺得好吃又方便。做菜前，把餅胚拆開，放出去壹會兒，大概十幾分鐘，稍微軟壹點就行，然後烤盤底部刷油，不要太多，有就行。
將玉米粒打碎，將青椒、玉米、洋蔥和胡蘿蔔切丁，切前晾幹水分。鍋裏放點油，小火煸炒菜丁，控水至生，炒至半熟，烤箱即可。
火腿腸切丁，我切了兩種，有培根的那種可以放培根片~
將披薩胚刷上披薩醬，放壹層芝士碎、蔬菜丁、火腿腸，再放壹層芝士碎，放蔬菜丁、火腿腸擠沙拉醬，再擠上番茄醬，再鋪上芝士碎。最上面壹層芝士屑最厚~
烤箱200度預熱五分鐘，烤箱200度烤披薩25分鐘。