1.不適合高血糖的精細主食，如白米、白饅頭、白面、米線、涼皮、糯米、湯圓等。油條、面條、油餅、煎包、鍋貼等油炸食品。這些主食熱量高，容易升糖，血糖高的人最好不要吃。
2.適合高血糖的主食:燕麥、藜麥、蕎麥、玉米、薏米、小米等雜糧，以及紅豆、綠豆、蕓豆等雜豆。黃豆、黑豆、豌豆等大豆可以作為主食食用。雜糧做的糕點，比如全麥面包、窩窩頭、蕎麥饅頭也不錯。還有壹些澱粉類蔬菜，如土豆、胡蘿蔔、山藥、蓮藕、南瓜、芋頭等。，當主食吃比米飯慢多了。
3.吃高血糖主食要註意哪些問題？註意消費。壹般每餐主食不超過2兩，即100克。主食不宜過多或過少。如果吃得少，就容易發生低血糖。建議吃幹主食，不要吃稀主食，也就是說米飯比面條和粥好，後兩者糖分上升更快。只有在血糖允許的情況下，才允許妳適量吃粥。
吃主食前，最好吃點蔬菜或喝點蔬菜湯，這樣可以增強飽腹感，發揮蔬菜中膳食纖維的作用，穩定餐後血糖。如果血糖沒有控制好，建議把主食拆開，也就是兩次吃兩個主食，每次吃1兩，這樣血糖更穩定。
對於高血糖和糖尿病患者，壹日三餐通過主食為身體提供65%左右的熱量，有利於控制血糖。吃得太多或太少都會對血糖水平產生影響，可以用“量、全、雜”三個字來概括。
數量？主食是血糖的主要來源，所以吃多少對血糖影響最大。所以，要根據自己身體對血糖的需要來決定每天吃多少主食，有壹個簡單的算法來計算。用自己的體重和公斤*30*0.6/200，算出來的兩個數字就是壹天可以吃的主食量。這兩個數字指的是主食的生重。
全字意為全谷物食品，也就是說要選擇沒有經過精制，含有谷物全部成分的主食，如面粉用標準面粉，大米用糙米，既保留了谷物的多種營養成分，又保留了大量的膳食纖維，既滿足了機體的各項功能，尤其是胰島細胞分泌胰島素的功能， 而且促進胃腸蠕動，減緩和減少糖和脂肪的吸收，有利於血糖和血脂的控制。
雜項？意思是主食要混合，比如把各種面混合在壹起做雜糧面。白面粉可以和豆子磨成的面粉混合。蒸飯的時候加點豆子壹起蒸，用紅薯、土豆、山藥代替部分米線。越混越有利於血糖控制。
此外，還需要註意壹些主食的食用技巧，如不要吃得太燙、細嚼慢咽、與多種蔬菜混合、做幹飯等。，有利於血糖的控制。切記不要跳過主食，否則會對已經異常的糖脂代謝造成進壹步的損害，引起血糖紊亂。