1麻痹性貝類毒素
麻痹性貝類毒素是因人食用含有這種毒素的貝類後，會引起以周圍神經肌肉系統麻痹為首發癥狀的中毒效應而得名。在甲藻中，某些種類的赤潮生物，如亞歷山大藻、節肢藻和原甲藻，是PSP的直接生產者。
麻痹性貝類毒素的毒理作用主要是通過阻斷細胞的鈉通道，導致神經系統的傳遞障礙而癱瘓。國際上認可的安全劑量是每100mg貝類組織含80Lg毒素(以石房蛤毒素計算)。
腹瀉貝類毒素
腹瀉貝毒素是從紫貽貝肝胰腺中分離出的脂溶性毒素，因人食用後產生以腹瀉為特征的毒性作用而得名。主要來源於甲藻、原甲藻等藻類，可以在世界很多海域生長。
腹瀉貝類毒素由三種不同的聚醚化合物組成，其中海綿狀酸主要作用於小腸，可導致腹瀉和吸收性上皮細胞變性，也是壹種強的腫瘤促進劑。小鼠實驗結果表明，梳狀膜毒素是壹種肝毒素，小鼠腹腔註射後會導致肝臟壞死。硫化物毒素會損傷小鼠的心肌。
神經貝類毒素3
神經貝類毒素(Neuroshellfish toxins)得名於人們壹旦食用這些有毒貝類，就會引起以麻痹為主要特征的食物中毒，或者在赤潮地區吸入含有毒藻的氣溶膠，引起哮喘、咳嗽、呼吸困難等中毒癥狀。神經殼魚毒素是唯壹壹種吸入可導致中毒的貝類毒素。神經貝類毒素主要來源於短棘鯛、藤黃和其他藻類。
神經毒性貝毒的毒理學是:與麻痹性毒素相似，作用於鈉通道，作用部位與石房蛤毒素不同，使鈉通道保持開放，從而引起鈉離子內流和神經細胞膜去極化。神經毒性貝毒對生鮮、冷凍或罐頭中牡蠣、蛤蜊、貽貝的最大允許限量為20MU/100g。
4健忘貝類毒素
健忘癥貝毒是壹種強神經毒性物質，因能對記憶功能造成長期損害而得名。這類毒素主要來自矽藻菱形藻和假美味菱形藻，這些藻類主要生長在美國、加拿大、新西蘭等海域。日本海域的微藻軟骨藻(Chondria armata)也會導致健忘癥貝類中毒。
酶聯免疫吸附試驗(ELISA)是水產品檢測部門常用的檢測方法。免疫學檢測方法是基於抗原抗體特異性反應，包括凝集反應、沈澱反應、補體反應等。它可以用來檢測PSP，DSP和NSP。其原理是將家兔等實驗動物暴露於毒素中，刺激家兔產生具有功能性抗原的抗體，然後從家兔血清中提取抗體。抗體可以用放射性或熒光物質標記。將提取的貝類毒素或勻漿的貝類組織(如貽貝)暴露於標記物，然後檢測抗血清-抗原混合物中的放射性或熒光強度，以確定樣品中的毒素含量。