輔料黃酒20g鹽4g醬油10g冰糖粉10g姜末10g熟糯米粉50g。
步驟
梅幹和燒餅的制作步驟是11。先做糕點。酥油的配方:豬油60g，面粉120g。
步驟22。做水油皮。水油皮配方:面粉210g，豬油60g，開水90g，轉化糖漿10g。先將豬油用開水焯壹下，然後加入水和轉化糖漿，攪拌均勻，加入面粉和水蓋面團。
步驟33。用濕布蓋住兩種面團1小時以上。將糕點分成10g，水油皮分成20g。
步驟44。然後把面皮包在水油裏，包緊，搟開，卷起來。壹會兒全部滾出來，壹會兒又滾出來，壹會兒又卷起來，壹共三次。
步驟55。用壹塊抽屜布蓋住卷好的油酥面團，以備後用。
梅幹和芝麻餅的做法步驟66。幹梅子提前壹天浸泡軟化。或者加水蒸至變軟。
梅子燒餅的做法步驟77。將雪花豬肉切碎。
梅幹和燒餅的做法步驟88。幹梅子擠幹切碎，姜切末。
梅子燒餅的做法步驟99。鍋裏放適量油炒香姜粉，再放入肉餡，煮黃酒炒至變色。
梅幹餅幹的制作步驟是1010。用醬油炒。
西梅幹做烤餅的步驟是1111。加入幹梅子炒香，加入冰糖粉和鹽。
梅幹餅幹的制作步驟是1212。翻炒至鍋裏沒有湯。
梅子幹和燒餅的做法步驟是1313。將炒好的梅子幹徹底冷卻，然後加入果脯塊和熟糯米粉。我做五仁月餅的時候用了100克幹果片，加了50克炒南瓜子。
梅幹和燒餅的制作步驟是1414。餡料混合均勻後，分成40g劑量。
梅幹和芝麻餅的制作步驟:1515。將烤好的皮對折卷成圓形，然後裹上餡料。
梅幹菜烤蛋糕的制作步驟是1616。把它們都包起來，放在烤盤裏。向前噴水，防止開裂。總共* * *賺了18。
梅幹餅幹的制作步驟是1717。烤箱170度火，160度火。預熱後放入烤箱烘烤25分鐘。
梅幹和芝麻餅的制作步驟:1818。烤出來的梅幹和脆皮月餅層層疊疊，超級脆，鹹鹹可口，真正的脆皮餡香。