-[炒豆芽]
【設計】:小豆芽250克，豆角100克，花椒半個，韭菜少許。
【制作調料】:大蒜2瓣，鹽，1勺雞肉，10g，蠔油5g，糖2g，醋2g。
-方法和步驟-
【步驟1】:將做好的豆芽洗凈，瀝幹水後拖水，然後將豆子切幹凈，切成略粗的條狀支架，放在架子上。
【第二步】:清洗後，韭菜清洗幹凈，大蒜打碎。甜椒去掉後，去掉筋膜，然後切成絲，再分開放置。
【第三步】:鍋中加入適量水，然後將香水味放入鍋中，瀝幹。
【第四步】:鍋中加入適量食用油，放入炒好的大蒜中。
【第五步】:猜蒜後，倒入豆芽翻炒。
【第六步】:炒黃豆芽，放入香紅辣椒，翻炒翻炒，放入少許雞精、醬油、蠔油、糖、花刺、蠔油、白糖、花刺。
【第七步】:繼續攪拌翻炒，讓調料和食材完全融合。最後韭菜繼續入鍋，然後鍋上桌。
【產品圖】:這種口味清淡可口的“豆芽炒香”，好看。
烹飪技巧
最後，我們總結了炒香豆的方法和技巧。這兩種食材都是常用的素菜，豆芽是豆制品，豆制品富含植物蛋白。現在人們的生活豐富了，很多人都在減肥。讓我們提醒他們不要忘記補充蛋白質來減肥。植物蛋白是減肥的最佳來源，豆芽和豆類及豆制品富含植物蛋白，是最適合補充蛋白質的膳食成分。假期過後，大家都要減肥了。這道菜是好菜，就像可以炒壹樣。制作時要註意這幾點。
(1)不要切得太厚。通常比豆芽好吃。
(2)豆類要用水去除豌豆和黃豆的煙熏味，炒起來容易變味。(3)黃豆芽要和小豆芽壹起用，小豆芽不容易，豆香味濃。如果沒有小黃芽，可以用綠豆白菜。
(4)炒豆芽時，火鍋要炒，這樣可以減少維生素c，豆芽壹定要先大火炒，再加入其他配料。韭菜容易，基本上鍋好。終於，終於。
(5)炒整盤，豆芽基本是2分鐘後的豆芽。炒大火不好。