-鴛鴦奶茶-
鴛鴦奶茶的特點是咖啡香融入奶香，奶茶的牛奶部分加鮮奶油味道更好！紅茶、牛奶、咖啡的最佳配比是1: 1: 1。
練習:
1.拿壹個鍋，放在水裏煮。
2.將紅茶放入杯中，倒入開水，浸泡5分鐘，濾出紅茶汁。
3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中，攪拌均勻即可制作奶茶。
4.將純咖啡粉倒入茶杯中，倒入開水中攪拌均勻。
5.將準備好的奶茶倒入咖啡中，然後加入細砂糖攪拌均勻。
-蒙古鹹奶茶-
蒙古奶茶蒙古語叫“蘇泰切”，是在煮好的紅茶中加入鮮牛奶制成的。蒙古奶茶奶香濃郁，甜鹹相間，非常好喝。
練習:
1.放些水，把茶燒開。
2.將鮮奶倒入茶中，再次煮沸。
3.過濾煮沸的奶茶
4.加入少許鹽和少許黃油，也可以加入適量的炒飯。
-絲襪和奶茶-
絲襪奶茶是典型的港式奶茶。煮好的錫蘭紅茶先用尼龍網過濾，再加入牛奶和糖。過濾，除了濾掉茶渣，還讓紅茶更加香滑。
據說剛發明的時候真的是用絲襪過濾的。後來最初的創作者(蘭芳園茶餐廳的林老師)用的是特制的白布袋，但大多數人會用嵌在金屬框裏的尼龍網。
練習:
1.把紅茶放在壺裏煮，反復幾次，盡量把茶煮透。
2.用尼龍網過濾煮沸的茶。
3.將三分之壹的牛奶放入杯中，高舉茶壺沖泡。
可以根據自己的口味加適量的糖。
-英式奶茶-
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了。它的不同之處在於加入了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地和肉桂粉，非常香甜誘人。
練習:
1.紅茶包用熱水沖泡成壹壺茶，再加入牛奶。
2.將巧克力醬倒入鍋中，用長勺子攪拌幾下，然後加入1湯匙蜂蜜。
3.將奶茶煮沸，轉小火2分鐘。
4.依次加入1/2湯匙白蘭地和肉桂粉，混合均勻，將奶茶過濾至杯中。