菜肴特色
藥膳湯是基礎？藥食同源？該理論根據不同人、不同病、不同時代的原則，全面、綜合、靈活地應用藥膳，並根據不同人的原則將內容分為青少年藥膳、中年男性藥膳、中年女性藥膳、老年藥膳、孕產婦藥膳。根據時間不同的原則，分為春、夏、秋、冬四季。根據疾病不同的原則，分為常見慢性病、呼吸系統疾病、消化系統疾病、泌尿生殖系統疾病、神經系統疾病、內分泌系統疾病。
工作方法
冬瓜大麥排骨藥膳湯
食材:冬瓜、排骨、廣東灌湯包(薏苡仁、百合、生姜、紅棗、枸杞)。
步驟:做湯很簡單。只需將這些材料倒入湯鍋中加入適量清水2小時以上，出鍋前加入少許鹽即可！
材料:笨雞壹只，黃芪1片，黨參2片，當歸1片，枸杞少許。
步驟:
1.將雞宰殺，焯水血水，放入砂鍋或燉鍋中，加冷水開始煮，加姜料酒去腥；
2.水開後，加入黃芪、當歸、黨參，文火1.5小時。鍋裏撒鹽和枸杞。
西洋參鴨湯
材料:西洋參片1/4勺，鴨肉600g，胡蘿蔔400g，生姜1片，鹽和胡椒粉適量，清水適量。
步驟:
1.將鴨子切塊，加入生姜和清水，大火燒開，撈出鴨子備用。
2.胡蘿蔔洗凈切塊，放入料理機中，打成絲絨狀待用。
3、另起鍋，加入鴨肉、西洋參、胡蘿蔔糊、適量清水，大火燒開。
4.轉文火，煮至鴨肉軟爛。
5.最後加入鹽和胡椒粉調味。
烏雞枸杞湯
材料:烏雞800g，枸杞1勺，平菇200g，生姜1片，小蔥少許，水、鹽、胡椒粉適量。
步驟:
1，烏雞切塊，平菇撕成細條備用。
2.在湯鍋中加入水、烏雞和姜，煮沸。
3、撇去浮沫，放入杏鮑菇，大火煮開。
4.轉文火，煮60分鐘。
5.加入枸杞，煮10分鐘。
6.最後加入小蔥，鹽和胡椒粉調味。
韓國人參雞湯
材料:雞肉壹只(約800g)，高麗參1個，紅棗8個，糯米1杯，生姜1片，水適量，鹽適量，胡椒粉適量，米酒1勺。
步驟:
1，雞肉加姜和水，煮開，撈出備用。
2.在湯鍋中加入雞肉、高麗參、紅米、糯米，大火煮開。
3.轉文火，煮至雞肉軟爛。
4.加入鹽和胡椒粉，關火。
5.吃的時候倒1勺米酒調味。
營養價值
營養豐富，可用於治病、養生、美容、減肥。