調料:1茶匙料酒，半茶匙生抽，半茶匙澱粉，1茶匙生抽，
糖1茶匙，胡椒粉少許，老湯，濕澱粉少許。
制作:將黑木耳、瘦肉切絲，將肉絲與1茶匙料酒、半茶匙生抽、半茶匙澱粉混合，略腌。
大白菜洗凈切小塊，雞蛋打勻備用。燒開水，煮面條。面條煮熟後，取出放入碗中。
用兩湯匙油炒肉絲，肉絲變白時加入木耳絲炒香。
加入1湯匙醬油，1茶匙糖，少許胡椒粉，酌情高湯。
煮沸後，用少許濕澱粉勾芡，使湯變濃，然後倒入雞蛋汁。
加入大白菜燒開，倒入面碗中，撒上蔥花。
要領:先將雞蛋勾芡再倒入蛋液，讓漂浮的蛋花形成片狀，雞蛋變嫩。
因為湯比較濃，所以壹定要把面煮好再澆湯，盡快吃完，以免面脹了把湯吸幹。
原料:黑木耳、黃花菜、雞蛋、香菇、臘肉或五花肉、蔥花、姜絲。
制作:將黑木耳、黃花菜用熱水浸泡，然後將木耳切碎，黃花菜切段。
香菇切片，五花肉切丁備用；雞蛋打散，炒雞蛋，放在壹邊備用；
將蔥花和姜絲翻炒，加入肉丁翻炒；加入黑木耳和黃花菜，約5分鐘後加入香菇；
最後加入之前炒好的雞蛋，勾芡出鍋。最後將鹵汁倒入煮好的面條中，拌勻即可食用。
陽春面，新鮮精肉50克，青菜2個，西紅柿1個，
4長豇豆(普通長豆角)，1紅辣椒，
1八角，豆瓣醬少許，鹽適量，姜壹片，蔥壹根，
壹點白糖，壹點醬油，壹點超級生粉，
1.將瘦豬肉切成小方塊，然後用少許鹽、醬油、生粉和食用油腌制3分鐘。
2.鍋裏放壹點食用油。油熱時，切姜，放入八角，炒紅垃圾。
3.將腌制好的豬肉放入鍋中，翻炒片刻，加入豆瓣醬翻炒至香味四溢。
給豬肉加水。煮沸後，加入鹽和糖。煨2分鐘。(鹵水)
4.加水燒開，加入少許鹽和食用油。將蔬菜和豇豆預煮至熟，
西紅柿用開水去皮，切塊備用。
5.鍋裏加水燒開，煮面條(煮面條時加壹點食用油，防止面條粘)。
6.把面條的底部鋪好，放上蔬菜、長豇豆和西紅柿，澆上腌料。