在幾百年的發展中，朝天門火鍋不斷改進制作工藝，品牌也發展起來了。在新時期，它也顯示出了無限的魅力。朝天門火鍋以其獨特的品牌魅力、濃郁醇香的火鍋風味、優質安全的產品品質、科學先進的經營模式、嚴謹有序的經營管理、誠信高效的管理團隊，在全國發展了300多家分店，並在廣東、山東、湖北、深圳、成都等地設立了分店。
2.四海緣火鍋
四海緣火鍋作為餐飲品牌，深知品牌口碑的重要性。四海緣火鍋發展多年，聚集了很多競爭優勢。在國內創立了知名品牌“重慶四海緣火鍋”，經過不懈的努力，得到了同行業和社會各界的壹致好評。先後獲得“重慶火鍋協會理事單位”、“重慶連鎖協會理事單位”、“全國綠色餐飲企業”、“健康放心火鍋企業”等企業榮譽。
3.沈嘉紅城火鍋
沈家紅城火鍋以現代餐飲理念為基礎，不斷變革，為創業者打造新的致富平臺，引領每壹位普通創業者實現追求財富的夢想。2013年，“沈家紅城”從重慶上萬家火鍋店中脫穎而出，壹舉奪冠。它被媒體和普通大眾推薦為該市“最好”的火鍋。在重慶眾多的火鍋行業中，“沈家紅城”？還是低調壹點，默默工作。
4.蘇大姐火鍋
蘇大姐的火鍋正宗又健康，深受消費者喜愛，也成為創業者喜愛的項目。2003年，公司出資成立重慶蘇大姐食品有限公司子公司，現擁有員工數百人，中高級技術管理人員數十人，年生產能力近千噸，開發了紅油、麻辣、山珍、泡椒等十幾個系列品種。
5.重慶小凳吧火鍋
重慶小凳吧火鍋在業內很有名氣，食物豐富健康，很受歡迎。凳哥文化傳播公司將香辛料的制作與麻辣食品的使用巧妙結合，不斷開拓創新，立誌成為國內專業餐飲項目的開發者和創新者，餐飲品牌的創建者和推廣者，為倡導“傳統與時尚，精致與健康”的餐飲文化而不懈努力。
6.塔爾肥牛火鍋
Tal肥牛火鍋為消費者帶來純天然綠色牛肉盛宴，打造中國特色火鍋品牌。塔爾肥牛以“綠色、健康、時尚、簡約”為宗旨，集百家之長，融合南北之味，吸取天地之精，滿足人間之口，打造至尊健康調理涮鍋，以絕對的美味、絕對的養生，為五湖四海的食客呈現最正宗的塔爾肥牛盛宴。