1.中醫食療養生中提出了食物分類原則,總結了各種食物的功能搭配,確立了飲食第壹原則——食物多樣、營養均衡原則——五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為補。
2,並提出要求:食物要“結合氣味以補精氣。”
——食物的氣味與人體氣味壹致的原理。
3.“五谷中蔬果盡吃,不過量則傷義。”-四種食物,用這個可以吃夠,但是不能過量。過多會破壞正常的人體機能,傷害人的正氣。
但是,五谷五果五畜五菜是什麽意思呢?它們有什麽作用?
第壹,五谷是糧食作物的總稱。五谷是用來滋養身體的,五谷是用來滋養身體的。
包括:
1,五谷雜糧——主食:大米、玉米、小米、小麥、高粱。
2、五豆:綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆
3.雜糧:紅薯、玉米、土豆、南瓜、芋頭、花生。
4.山藥、薏苡仁、芡實、茯苓、赤小豆、蓮子。
二、五果,是水果和幹果的統稱。五果有幫助,五果起輔助作用。
1.五種主要水果:蘋果、梨、桃、杏和葡萄。
2、五種水果:大棗、李子、栗子、無花果藍莓
3.瓜類:西瓜、甜瓜、哈密瓜。
4.幹果:杏仁、花生、大棗、葡萄幹、枸杞。
三、五畜肉食品的統稱。
五種動物有益——肉類增加人體能量。
應包括:
1.牲畜:牛、羊、雞、鴨、豬。
2.還應該包括海鮮:魚、蝦、蟹、貝類和人參。
四、五菜——蔬菜的總稱。五菜是為了填飽肚子,蔬菜是為了充實腸胃。
包括:
1,葉菜類:韭菜,白菜,菠菜,油菜,大頭菜。
2.根莖:芹菜、蒜苔、韭菜、茴香、菊花。
3、水果蔬菜:西紅柿、茄子、青椒、
4、豆類蔬菜:蕓豆、豆類、眉毛、
5.地下產品:蘿蔔、芋頭、馬鈴薯、
6.瓜類:冬瓜、南瓜、南瓜、西瓜、黃瓜。
7.野菜:薺菜,地丁,蒲公英,馬齒莧,
8.還應該包括海洋植物:紫菜、海藻、海帶、裙帶菜、蕨菜。
五加五飲食原則:
基本原則:
1,飲食搭配原則:五色五味。
2.吃的順序:水果、蔬菜、谷物、牲畜。
3、吃的比例:4321法則
吃的四個原則:吃本地的,吃時令的,吃當天的,吃當天的。
5、飲食:定時定量,先餓,先渴,先飽。
食療的原則:
1,根據疾病不同
2、根據不同體質
3.根據不同的年齡
4.根據不同的性別
5.根據不同的季節
總之,吃好是壹門很講究的學問。要想吃好,壹定要了解這些基本的知識和原理,才能吃得健康,吃得健康,吃得開心!