很多人沒有養成早餐前喝水的習慣。他們總是壹起床就洗漱，洗漱完就享受早餐。有的甚至早餐水不多，壹個饅頭、壹個包子或者壹條面包，走在路上還要嚼。想象壹下，這種早餐是如何健康的，尤其是對壹些女士來說。他們應該改掉這個吃早餐的習慣，否則會影響皮膚的光澤！
人經過壹夜的睡眠，攝入了大量的水分和營養，起床後處於生理性缺水狀態。如果只吃常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。所以早上不要急著吃早餐，而是馬上喝500 800 ml的涼開水，既能補充壹夜流失的水分，又能清理腸道，但吃早餐前不要喝太多水。
2.每天早上要喝牛奶或豆漿，補充蛋白質和鈣。
除了提供蛋白質，牛奶還是鈣的重要來源。壹天中其他餐都不容易攝入牛奶，所以每天早餐把牛奶作為飲料，比喝其他含糖飲料營養多了。如果不愛喝牛奶或者有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝自制豆漿。對於東方女性來說，豆漿其實比牛奶更容易吸收。
3.膳食熱量不要太多
早餐的攝入量因體型和年齡而異，但以攝入400-500卡為宜，約占每日需求量的四分之壹。但是妳可以試著多加點糖。
早餐至少包括三種食物。
早餐的食物組合有很多，但不要只吃壹種營養素，至少要包括碳水化合物(如吐司、饅頭、粥)、蛋白質(如雞蛋、三文魚、豆腐等。)，早餐牛奶，當然如果能加點蔬菜，水果會更均衡。
5.盡量吃清淡的早餐。
早餐太油膩會造成腸胃負擔，還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，壹周壹次也不錯。早餐更適合清淡但營養的飲食，盡量少吃油炸食品。有些人喜歡早餐吃油條，但這不是必須的，但不要壹次吃太多，盡量壹周只吃壹次。
6.早餐種類繁多
很少有人能忍受每天吃同樣的早餐。其實只要多花點時間，做出不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以煮、煎或蒸...牛奶可以浸泡在麥片、餅幹中，甚至可以和米酒混合...這樣的安排可以吸收不同的食物和營養，更容易達到營養均衡。只是不要把禁忌的成分放在壹起，對身體不好。
7.早上7點到8點吃早餐
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這個時候人的食欲最強。早餐和中餐的間隔應該是4 5小時左右。如果早餐時間提前，應相應增加數量或相應提前午餐時間。