糯米
精細椰子泥
芒果
牛奶
糖粉
油
澱粉
-步驟-
1.芒果糯米糊去皮，切成小塊。將糯米粉、生粉、糖粉混合，加入油和牛奶，攪拌成無顆粒的糊狀，放入蒸籠蒸至凝固，約15分鐘。
2.把蒸好的湯圓出鍋，不燙手。在手上塗些水，以防粘手。取壹小塊面團，壓平。加入餡料，像包餃子壹樣把餡料包起來，卷成圓形，再包上椰子。
3.紫薯湯圓紫薯、糯米粉、糖、油、綠豆沙、椰子。
4.將紫薯蒸熟，壓成紫薯泥，轉入鍋中，放入糯米粉，用手揉勻，放入塗油的玻璃罐中，微波加熱3分鐘，攪拌後再加熱3分鐘。
5.用勺子煮出適量的紫薯糯米面團，放入塗有少量玉米油的保鮮膜中，透過保鮮膜將面團搟成餅狀，放入壹團綠豆沙，裹成球狀，均勻蘸上椰子。
6.橙味糯米粉、紅豆沙、椰絲、油、玉米澱粉、水果、糖。
7.將壹杯水與涼開水+橘味水果+白糖混合，加入糯米粉制成面糊；取面粉，用開水焯壹下，和面糊混合，加適量色拉油和面，做成糯米面團。
8.將糯米皮分成幾小份，揉入碗中，裹上壹小團紅豆沙，揉，揉，入鍋蒸約10分鐘，取出後用椰絲卷好。
9.南瓜糯米南瓜泥200g，糯米粉120g，玉米澱粉15g，糖30g，椰奶。
10.南瓜切片蒸熟，搗成泥，與糯米粉、玉米澱粉、糖混合，揉成軟面團。
11.取壹小份，揉成圓形壓平，放入豆沙餡，包成圓形，放入蒸籠，大火蒸8分鐘左右，滾入椰汁。
12.榴蓮糯米混合榴蓮、澱粉、糯米粉、牛奶、油、糖粉。
13.將除榴蓮外的所有材料混合，放入籠中蒸15分鐘至熟，再放涼至不燙；幹鍋加熱，倒入糯米粉翻炒約1分鐘。
14.雙手沾滿了20g熟面粉。趁熱把面團取下來，揉成條狀，切成大小相等的小塊，壓平，裹上榴蓮肉，放入冰箱冷藏壹小時左右。
15.冰味糯米粉150g，水75g，糖25g，幹粉20g，開水15g，熟豬油25g，綠豆沙150g，椰絲。
16.糯米粉、水、糖混合揉勻；在面粉中倒入開水，煮沸後揉成糯米粉面團。
17.將熟豬油加入面團中揉成糯米皮，將皮揉入碗中，裹上豆瓣醬，揉成圓形。
18.大火蒸10分鐘，取出趁熱用椰絲蘸表面。
19.黑芝麻糯米混合糯米，黑芝麻，糖
20.糯米浸泡過夜，蒸成糯米；炒黑芝麻用搟面杖碾碎，拌白糖。
21.蒸好的糯米用搟面杖錘，錘好的糯米揉成壹團，裹上芝麻湯。