壹、鹽的主要化學成分:
市場上銷售的鹽通常包括原鹽、精鹽、結晶鹽和食用鹽。食用鹽壹般用巖鹽和海鹽制成，壹般會添加碘。平均每100g精鹽含鈉39.311g，鎂0.002g。巖鹽來源於地質變遷過程中的天然礦物質，除了鈉和氯，幾乎不含其他礦物質。海鹽通常來自鹽堿海灘。海鹽含有微量礦物質，如鈣、鎂、鉀、溴化物等微量元素。
二、鹽的性質:
1.它能與硝酸銀反應生成氯化銀沈澱；
2.固體鹽可以用濃硫酸加熱得到氯化氫氣體；
3.氯化鈉溶液電解可得到氯氣、氫氣和氫氧化鈉；
4.氯化鈉電解熔化可以得到單質鈉和氯。
第三，鹽的用途:
生活方面
1.粗鹽有發汗的作用，能排出體內廢物和多余水分，促進皮膚新陳代謝，軟化汙垢，補充鹽分和礦物質；
2.如果想去除毛毯上的油漬，用1份鹽和4份酒精的溶液清洗，清洗時用力揉搓，可以在不傷害毛毯的情況下去除油漬。
3.膠底帆布鞋發臭時，在鞋上撒壹點鹽，吸汗除臭。新買的泡泡鞋，用鹽水泡半天，再穿，不易開裂，經久耐用。
醫學方面
早上用淡鹽水洗眼，可以治結膜炎和沙眼。洗澡的時候加點鹽水可以治皮膚病。頭疼的時候，用鹽擦舌頭，喝點鹽和開水。頭痛可以減輕。牙齒出血時，壹口鹽水可以立即止血。惡心和消化不良可以通過喝淡鹽水來緩解。喝茶時加點鹽，可以緩解煩渴，緩解喉炎，預防中暑。*唱歌前喝點鹽和開水，防止嗓子幹啞。用熱鹽水洗凍瘡可以止癢。
工業方面
鹽是重要的化工原料，可制成氯氣、金屬鈉、純堿(碳酸鈉Na2CO3)、重堿(碳酸氫鈉、小蘇打NaHCO3)、燒堿(苛性鈉、氫氧化鈉NaOH)、鹽酸(HCl)。這些產品應用廣泛，涉及國民經濟的各個部門和人民的衣食住行。(Na2CO3和NaHCO3都是鹽(酸式鹽)，不是堿。不要因為它們是純堿和重堿就認為它們是堿。這個反應叫做交換反應，置換反應會用來處理金屬，比如用鐵置換硫酸銅溶液中的銅)。
擴展數據:
食用禁忌
1.不適用於咳嗽、口渴、水腫患者。
2.高血壓、腎病、心血管疾病患者要限制攝入，最好用食鹽(氯化鉀)或無鹽醬油代替食鹽，促進食欲。
3.煮湯時避免放碘鹽高溫。碘鹽在烹調和油炸時食用率僅為10%，中間食用率為60%；烹調時碘鹽食用率為90%；涼拌碘鹽食用率可達100%。
碘與酸性物質結合會被破壞。據測試，如果烹飪時同時加入醋，碘的消耗率會下降40% ~ 60%。此外，當碘鹽遇到酸性蔬菜(如酸菜)時，食用率也會下降。
參考資料:
百度百科-鹽(食鹽)