福鼎縣的四季柚(僅在春節期間供應)
福鼎縣的四季柚具有皮薄籽少、氣味芳香、肉嫩味美、香甜可口、營養豐富等特點。聞的時候滿嘴鮮味，吃的時候滿嘴口水。四季柚不僅是水果中的珍品，而且還有藥用價值。含有檸檬酸和維生素，具有滋陰養血、清熱降火、開胃理氣、消食化積、解酒、祛風降壓、清肺解渴、降低膽固醇的特殊功效。
福安話梅
福安的話梅顆粒大，肉厚核小，酸甜適中，不粘手。它們不僅可以鮮食，還可以加工成優良的蜜餞原料出口。永泰芙蓉李脯色澤濃郁，香甜可口。
古田縣柿子丸
古田特產是用柿子人工曬幹的丸子狀食品，可做零食餡。顏色為灰色，斷面金黃透亮，軟糯甘甜，甘濕無毒，潤心肺，止咳化痰，清熱止渴，健脾澀腸。柿子有降血壓、止血、清熱、潤腸的作用。柿子上的白霜叫柿霜，能治咽幹、口瘡、肺熱咳嗽、咯血等癥。用10g柿霜、5g薄荷、0.5g冰片壹起研擦，可治口瘡、口角炎。
平南的獼猴桃
屏南的獼猴桃可分為美味獼猴桃和中華獼猴桃兩大類。好吃的獼猴桃有很多硬毛，而中國獼猴桃的毛少而稀疏，經常脫落。現在常吃的獼猴桃，多是好吃的獼猴桃；比如徐香、金香、稠香、海沃德、雅特、金葵都是很好吃的獼猴桃。
壹把雪
以當地特產“楊梅牛”豆為餡，蒸糯米為皮，形似壹團雪，深受客人喜愛。國際扁肉傳統烹飪工藝制作的扁肉，餡脆甜，皮薄，柔韌爽滑，色澤純正。機頭村是平南縣歷史上有名的書香之鄉機頭扁肉平南縣，其特色小吃也是聞名縣內外，尤其是精致的扁肉。該村傳統烹飪工藝制作的扁肉，餡脆甜，皮薄，柔韌爽滑，色澤純正，再配以多種佐料，清香四溢，風味獨特。
會澤龍酒
龍潭老酒:是有名的平南老酒，有著上百年的家庭作坊歷史，技術相當有名。
米飯烤兔
色澤和口感都不錯，油光發亮的兔皮是米色的，兔肉溢出米香，吃前就流口水。客人到了平南壽山，壹定會品嘗到飯烤兔。色香味俱佳，閃亮的兔皮是米色的，兔肉溢出米香味，吃之前就流口水。飯烤兔的制作工藝很獨特。先把米飯放進鐵鍋裏，然後用竹架支撐起宰好的兔子。然後，設置微火，讓鍋溫慢慢烘幹兔肉中大部分水分，同時米香味逐漸滲透到肉裏。吃的時候把飯烤兔切成小塊，和姜、蔥、蒜、芋頭絲壹起炒。此外，壽山還有“腸中腸”等特色創作手法，豐富了飲食文化。
當然，寧德的海鮮是最好的，如黃魚，杜爾蛤蜊，地丁，肉丸，輕餅等。，而且山友還有很多小吃。