真正的九蒸九鞋墊的古手工黑芝麻丸子，口感微甜清香，也有反饋有壹種物理加工發酵的味道。但是因為黑芝麻經過了九次蒸曬，所以芝麻球的口感(和同等質量的芝麻原料相比)肯定不如直接炒黑芝麻好(也就是還不錯)，這是正常的；比如再好的大米，蒸9次也不可能有第壹次的香味。
相反，如果黑芝麻球吃起來很脆，而且有芝麻，或者添加了黑芝麻以外的東西和蜂蜜，那就要小心了，可能是九蒸九曬或者不純的假黑芝麻球；
正宗的九蒸九曬黑芝麻丸子打開後不會有白仁。應該是入口即化的咀嚼。
古語有雲:“世上只有芝麻好，可惜人人都吃。”直接吃黑芝麻，營養吸收率低。據古籍記載，九蒸九曬的黑芝麻丸子采用傳統方法制作，並加入純蜂蜜，最大限度發揮黑芝麻的藥用價值。
如果直接吃炒黑芝麻，容易上火，但是黑芝麻經過物理加工後，熱量消失，不容易上火。
經過九蒸九曬，黑芝麻變得潤澤平和，減少了油脂的攝入，激發了藥效，更容易被吸收。長期食用不會上火。
黑芝麻為五谷之首，能補五臟、長肌肉、填腦髓，在《神農本草經》中被列為上品。
來自河南駐馬店的黑芝麻是制作九蒸九曬黑芝麻丸子的重要原料，原料的好壞決定了黑芝麻丸子的功效、品質和口感。其次是42波美度的槐花蜜，而不是麥芽糖或糖。
如果有條件有時間，可以做九蒸九幹芝麻丸子吃。
九蒸九曬黑芝麻丸子，純手工制作，工藝沿襲原始傳統。是壹種從古至今存在了幾千年的養生食療方法。養生不需要名貴食材和美味佳肴；取自然孕育的東西最有價值，食材的先天生命力和配制方法符合道。用簡單樸素的品質取代昂貴的工業零食。
不管怎樣，產地更正宗，效果最好。下次講講芝麻丸的真偽和做法。