水煮蝦能吃多久？
用白水煮蝦是生活中非常簡單的做法。壹般來說，加熱時間根據蝦塊的大小、蝦的種類而不同。蝦煮薄後，放進去。如果蝦的體積比較大，大概需要5分鐘左右的預熱時間。如果蝦的尺寸很小，通常需要2-3分鐘。如果蝦是紅色的，就可以撈出來。
水煮蝦的做法
水煮新對蝦
準備:蝦仁清洗幹凈，蝦仁炒熟，控制住。
往鍋裏倒少量油。六成熱時，放入蔥姜末，倒入少量純糧酒。
加入適量的冷水。
水燒開後，放入大蝦煮熟。
然後迅速將鍋放入冷水中浸泡壹會兒。
將醬油、醋、姜沫、香油放入碗中打成汁。
蝦仁瀝幹後，蘸上喜歡的蘸料就可以吃了。
註意:
1.如果在這裏全程只用開水焯壹下，蝦的腥味還是會殘留的。如果加入姜、蔥白酒煮沸，氣味會被耗盡。
2.蝦放入沸水中不用來回翻滾，防止蝦腦脫落。
水煮蝦
主料:小河蝦(500g)。選購時壹定要看清楚，壹定要選擇活的、新鮮的蝦。
輔料:鹽少許，姜少許，蔥少許，米酒。
將河蝦清洗幹凈，放入較大的碗中，倒入米酒，適度拌勻，蓋碟10分鐘。鍋中加入壹小碗水，倒入蝦仁，加入姜片、蔥段、鹽(不宜太多)、米酒。整個熱燙過程中每隔1-2分鐘翻炒兩次，使其受熱均勻。可以看到蝦體呈藍色，逐漸變紅，6到8分鐘後出鍋。
特點:蝦肉緊實，嫩滑，鹹中帶甜。
重點:如果蝦是活的，壹定不需要放太多鹽，否則蝦本身的甜味就吃不下去，其他調料也盡量不用。這都是為了掩蓋蝦本身，蝦當然好吃。
禁忌
蝦不宜和壹些新鮮水果壹起吃。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果我們把它們等同於含有鞣酸的水果，如紅葡萄幹、石榴、山楂、柿餅等，不僅會降低蛋白質的營養成分，還會使鞣酸與鈉離子融合，產生不溶性的共軛物，刺激胃腸道，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心嘔吐、腹痛腹瀉。海鮮和這種新鮮水果之間的間隔至少應該是2小時。