步驟1:將面粉與清水混合，揉成面團，用濕毛巾或濕抽屜布蓋好。
第二步，豬肉餡加適量水，順時針攪拌，肉餡加水攪拌，適當用力。將卷心菜和芹菜分別焯壹下，晾幹，剁碎成餡。將豬肉餡、蔬菜餡和其他調料充分混合，形成餃子餡。讓它靜置大約壹個小時。
第三步:把面團揉光滑，揉成長條，放壹點。
第四步，把藥丸壹顆壹顆壓平。面粉，刀切或手拉成壹個準備。加入面粉，揉成圓形。
第五步，取壹粒藥丸，用搟面杖搟成餃子皮。
第六步，餃子皮中間略厚，四周較薄。
第七步:搟出十張左右，開始包餃子，這樣不會把餃子皮弄幹。
第八步，把餡料放在中間，對折，捏邊，然後如圖所示左右手配合捏出花邊。
第九步，成品，皮薄餡大，造型美觀。
步驟10:用清水將鍋燒開，燒開後放入餃子，用飯勺順時針攪拌，避免餃子粘連，蓋上鍋蓋燜，燒開後放壹大勺冷水，燒開後放兩次冷水煮。標誌是藥劑變圓，浮在開水上。根據個人喜好確定釣魚時間。
擴大知識面
餃子是中國的傳統美食，尤其是在春節期間，家家戶戶都會包餃子來慶祝春節。在北方，許多地區不僅在春節期間，而且在重大節日也包餃子以示重視。而且在很多北方地區的結婚儀式中，夫妻雙方都會被允許吃餃子，這意味著生孩子是多生孩子的美好寓意。
文化內涵
餃子已經成為春節不可或缺的節日食品。原因如下:第壹，餃子的形狀像元寶。人們在春節吃餃子，得到“生財之道”的聲音。第二，餃子有餡，方便人們把各種吉祥的東西放進餡裏，寄托人們對新的壹年的希望。包餃子時，人們通常把金如意、糖、花生、棗和栗子包成餡。
吃最好的和糖的，來年生活更甜，吃花生的，健康長壽，吃棗和栗子的，早生貴子。在壹些地區，當人們吃餃子時，他們不得不搭配壹些副食來顯示他們的好運。如果吃豆腐，象征全家幸福；吃柿子象征萬事如意；吃三個新鮮蔬菜。象征著三陽開泰。
臺灣省的人吃魚丸、肉丸和海苔，象征團圓和發財。餃子有各種各樣的餡和制作方法。即使是同壹種餃子，也有不同的吃法:內蒙古和黑龍江的達斡爾人要用粉條肉湯煮餃子。然後連湯帶餃子壹起吃；在河南的壹些地區，餃子和面條壹起煮，稱為“金線穿金錠”。