花甲就是花甲，因為粵語花甲與花甲諧音，花甲就寫成花甲。在海南被稱為芒果螺，是壹種軟體動物，長約3厘米，殼呈橢圓形，邊緣呈淺棕色和紫色。它生活在淺海底，具有滋陰潤燥、利水消腫、軟堅化痰的作用。
1，養陰潤燥:花甲味鹹，性寒，入肝經，有養陰潤燥之效，可用於治療陰虛內熱，以解渴。
2、利尿消腫:花甲性寒，入膀胱經，可疏通水道，清利膀胱之熱，有利於水消腫之功效，可用於治療水腫、崩漏、排尿困難等癥。
3、軟堅化痰:花甲涼粉，具有軟堅散結、化痰的功效，可用於治療腫塊、腫瘤、痰積、痔瘡等疾病。
4.降血脂:花甲肉中含有7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特作用，從而降低體內膽固醇，適用於高血脂患者。
二、適宜人群:高膽固醇、支氣管炎、胃病患者。
三、禁忌人群:脾胃虛寒、皮膚病患者
四、不適合壹起吃的:橘子、菠菜、蝸牛。
花甲富含蛋白質，和富含果酸的橙子壹起吃。果酸會使蛋白質凝結成不溶性物質，不僅影響蛋白質的消化吸收，甚至會產生不良癥狀。花甲含有豐富的鈣，而菠菜含有大量的草酸。如果壹起食用，會沈澱出草酸鈣，容易導致腹瀉、腹痛等癥狀，長期還可能引起結石病。蝸牛性寒，花殼也是寒性食物。如果兩者壹起吃，寒性會加倍，不利於脾胃。脾胃功能差者，可出現腹冷痛、腹瀉等癥狀。
五、吃法
1，油炸食品
在熱油鍋中放入蒜、辣椒、姜片翻炒，倒入花甲和適量黃酒翻炒。待花釘完全撐開後，加入蔥花和味精翻炒拌勻。適當食用可益精潤燥。
2.煮湯
將花甲沖洗幹凈，燒開水將花甲放入水中20秒撈起，將水倒入鍋中，加入蓮藕和海帶，煮15分鐘，加入花甲燒開，加入蔥和適量鹽即可食用，適量食用。