紅薯和紫薯
紅豆冰糖
白糖木薯粉
糯米粉和椰奶
成粉澱粉
紅豆沙椰奶芋頭怎麽做？
紅豆提前泡2-4小時(時間不夠的話用熱水泡)。泡好後，把電飯鍋壹扔，加水使勁煮。加入冰糖(可以多加)和蓮子(提味，但是我加蓮子後，紅豆煮的時間會比較長，蓮子看不出本來的顏色)。煮壹個小時(如果用高壓鍋更好)。總之會被煮成豆沙，爛透了。
小湯圓是用糯米粉加粉做成的。如果量在3:1左右，加水做成小面團(上圖中的白色面團)，然後壹個壹個搓成小湯圓，丟入冰櫃。
先將紅薯和紫薯洗凈去皮，電飯鍋加水，開始蒸。蒸紅薯和紫薯，我建議先切塊，這樣蒸的更快。如果可能的話，把土豆塊用錫紙包起來，不然蒸出來的紅薯會吸收很多水分，做紅薯面團會非常非常麻煩。就是不能加木薯粉，因為那時候蒸出來的紅薯太粘了。紫薯蒸完了就沒事了，就是幹，蒸的時候不用包錫紙。
用勺子和筷子將蒸熟的紅薯和紫薯搗碎，然後加入適量的糖。
將木薯粉和適量的玉米澱粉倒入碗中，加入適量的水，準備和面(不和面我也能做出疙瘩)
將木薯粉做成的面團疙瘩和紅薯泥混合，不停揉搓。蒸出來的紅薯吸水後會發粘。繼續加入木薯粉和澱粉，直到面團表面不那麽粘為止。
紫薯也是壹樣，因為紫薯泥相對來說沒有那麽粘，所以木薯粉可以加的少很多，面團很快就能做出來。
豆豆君和湯圓君現身。
在案板上撒上澱粉，把面團搓成條狀，讓面團粘上澱粉，這樣芋頭丸子就不會粘在壹起了。
用刀背把長條壓平，用刀背把兩邊壓平，然後按照大小比例剪成長方形。
給紫薯芋先生們拍張照，紅豆先生們熟了就可以做飯了。煮熟的紅豆裏不要有水分。它們又粘又好吃。紅豆熟了就要先悶。如果沒熟，先把熟了的芋頭放冰箱裏。
開始煮芋頭丸子和小籠包，準備壹大碗涼水。先把水燒開變成開水，翻波。然後先把小湯圓和紅薯芋頭(紫薯會染色)扔進去，煮的時候用鏟子不斷攪拌。不要讓它們聚在壹起或者沈入鍋底。最多能煮兩分鐘不到(之前是蒸的)，等他們在水面上自由漂浮的時候，就會拿起來扔冷水裏，這樣味道會更好。紫薯芋頭最後煮，也是壹樣。
煮好的東西都可以放在壹起。先在碗裏放壹坨紅豆(如果最後的狀態是壹坨，就成功了。O(∩_∩)O)，並放入椰奶(如果是夏季烹飪，可以提前將椰奶放入冰箱的冷凍層。提前的概念是最好把冰渣冷凍起來，而不是完全冷凍在壹起。如果有冰渣，把椰奶收起來，把芋頭放入冷水中。
技巧
地瓜不需要太多，不然把地瓜泥折騰起來很麻煩。其他提示在每個步驟中都有解釋。