然而，到目前為止，這項技術還處於初級階段，還沒有從其他動植物中種植出含有基因的食物，實現了大規模的經濟種植。同時，很多人堅持認為這種技術培育出來的食物是“非自然”的。
世界上第壹種轉基因作物是壹種含抗生素的煙草，培育於1983。十年後，美國出現了第壹種市場化的轉基因食品，這是壹種可以延遲成熟的番茄作物。直到1996才允許用這種番茄食品制作的番茄蛋糕在超市銷售。
任何事物都有兩面性，轉基因食品也是如此。首先可以:1。解決食物短缺的問題。2.減少農藥的使用，避免環境汙染。3.節約生產成本，降低食品價格。4.增加食物營養，提高附加值。5.增加食品品種，提高食品質量。6.提升生產效率，促進相關產業發展。但是，它也有很大的缺陷:1。可能會對蝴蝶等昆蟲造成傷害。2.可能會影響周圍植物的生長。3.它可能會增加昆蟲或病菌在進化中的抵抗力，或者產生新的物種，這也可能會在後來對農作物造成傷害。
安全評估:
目前，國際上對轉基因食品的安全性還沒有統壹的看法。爭論的焦點應該是轉基因食品是否會產生毒素，是否能通過DNA的蛋白質過敏反應，是否會影響抗生素耐藥性。
轉基因食品安全嗎？
弗蘭肯斯坦是英國作家瑪麗·雪萊在1918年寫的小說中的生理學家，他最終被自己創造的怪物所毀滅。現在歐洲人把轉基因作物提供的食物稱為“弗蘭肯斯坦食物”，意思是轉基因植物會造成生態災難，威脅人類生存。這個比喻有點誇張，但他們的擔心並非完全沒有道理。
生命科學產業的發展已有近20年，因其巨大的希望而越來越受到關註。西方國家在1990年還沒有正式種植轉基因作物，到1999年，種植面積已經達到4000萬公頃。1995年全球轉基因種子銷售額僅為7500萬美元，但1998年已飆升至15億美元。
另壹方面，雖然各國種植了4500多種轉基因植物，但政府批準上市的品種只有40個，不到1%。這說明世界各國政府對此仍持謹慎態度，除了技術因素，還有生態健康和社會倫理需要權衡。
在美國和加拿大，公眾對轉基因食品的接受度相對較高。市面上的壹些加工食品，比如軟飲料、啤酒、早餐麥片，都已經含有轉基因作物的成分，並沒有遇到太大的質疑。但是歐洲的情況不壹樣，阻力很大。公眾會對政府批準的新食品品種產生懷疑。自從瘋牛病和二惡英汙染事件後，公眾更加擔憂。根據壹項民意調查，79%的英國公眾反對嘗試種植轉基因作物。