首先,重陽節有爬山的習俗。金秋九月,天高氣爽。在這個季節,爬山遠眺,可以達到放松身心、健身祛病的目的。吃重陽糕的習俗與爬山有關。高河餅諧音。作為壹種節日食品,它最初是為了慶祝秋糧豐收和品嘗新糧。之後民間就有了登高吃餅,步步登高的吉祥寓意。
重陽節也賞菊花,喝菊花酒,源於陶淵明。陶淵明以他的隱居、他的詩歌、他的酒和他對菊花的愛而聞名。後人紛紛效仿,所以重陽有賞菊的習俗。舊時士大夫為了親近陶淵明,常常把賞菊和宴飲結合在壹起。北宋時,開封為都城,重陽賞菊十分盛行。那時候,菊花有很多種。清朝以後,賞菊的風俗特別盛,而且不限於九月九日,重陽節前後還是最盛的。
重陽節插吳茱萸的習俗在唐代非常普遍。古人認為重陽節插吳茱萸可以避難消災。或者戴在手臂上,或者做個香囊把山茱萸放在裏面,或者戴在頭上。大部分是婦孺穿的,有些地方,男人也穿。金代葛洪的《西經雜記》中有考努斯參加重陽節的記載。
重陽節除了佩戴山茱萸,還插菊花。唐朝就有這種情況,古往今來壹直流行。在清代,北京重陽節的習俗是在門窗上貼菊花枝葉,“以除邪穢,招財進寶。”這就是頭上的菊花的庸俗化。在宋代,還有人把彩帶剪成山茱萸和菊花送給對方。
到現在,重陽節已經演變成壹個活動豐富、趣味盎然的節日。世界各地的人們通過爬山、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕和插山茱萸來慶祝這個歷史悠久的節日。
二、重陽節吃什麽:主要吃重陽糕。
重陽糕的做法:
主枝:面粉1斤。
材料:紅綠絲100g,糯米酒汁200g,紅豆沙300g,糖500g,熟豬油200g。
操作步驟:
1.將面粉放入盆中,加入溫水,加入糯米酒汁,抄拌均勻,使其發酵。出現蜂窩時,加入200克白糖,用筷子攪拌均勻。
2.用熱水攪拌紅豆沙。300克糖用熱水融化。將紅綠絲切成顆粒狀。
3.蒸鍋底部抹上熟豬油,鋪上1/3面糊,在蒸鍋底部刷上壹層糖水和紅豆沙;
4.再鋪壹層1/3面糊,刷上壹層糖水和紅豆沙;
5、不過,鋪上剩余面糊,蓋上蒸籠蓋,上火蒸,在重陽餅上刷糖水,撒上紅綠絲,稍涼,切成棱形片。