板栗放置時間壹長裏面的水分就會慢慢流失，這樣就會使得板栗變幹，但是按照以下步驟操作能使得板栗恢復口感：
1.準備壹盆30-40攝氏度左右的溫水，將板栗倒入水中浸泡壹段時間；
2.吸飽水分的栗子會慢慢的沈入水底，這就算泡好了；
3.準備壹個幹凈的壓力鍋，將板栗倒入鍋中，再往鍋內加入適量的冰糖和水開始煮；
4.這樣煮出來的板栗口感就會沒那麽幹。
2 為什麽板栗煮熟會變黑 原因壹板栗的外殼是黑色的，在煮板栗的時候壹般都是帶殼壹起煮，這樣殼當中的色素就會滲透出來融入水中，使得煮出來的板栗也成黑色。
原因二板栗屬於高澱粉食物，板栗在煮的時候就可能會出現澱粉氧化的情況，這樣也會使得板栗煮出來顏色偏黑，這屬於正常現象，無需過於擔心。
3 板栗如何快速去殼去皮 開水煮1.先將板栗用清水清洗幹凈備用；
2.準備壹盆開水，然後將洗好的板栗倒入開水中；
3.將板栗放入水中浸泡5-10分鐘左右，再用漏勺將板栗撈出，這時候板栗就能輕松的剝開皮和殼。
電飯鍋去皮1.首先也是先將板栗清洗幹凈，並且稍微晾幹壹下水分；
2.等板栗的水分晾幹之後將板栗直接放入電飯鍋中，註意不要放水；
3.將電飯煲光好並開啟煮飯鍵；
4.煮好之後的板栗就能輕松的將殼和外皮去掉，且板栗也是熟的了。
4 板栗可以放微波爐加熱嗎可以。
板栗是可以直接放入微波爐中進行加熱的，微波爐能使板栗迅速的變熟，且這樣加熱熟的板栗十分的香甜軟糯。但註意生板栗放入微波爐之前壹定要在外殼上面切幾個小口子，如果不切直接放入微波爐中加熱的話，就會出現炸開的情況。