在古時候的時候，有壹對夫妻看見在屠場附近有很多被廢棄的動物內臟，他們覺得十分可惜。並且當時的經濟情況也非常緊張。於是他們就嘗試把這些內臟中有用的東西挑揀回家，仔細進行搭理。在嘗試了無數次之後，把內臟切薄，再配以精心搭配的花椒、紅油、味精等等調料，進行精心搭配而成。
因為這些東西都是在屠場撿出來的，加工後變成了薄片，所有稱為餓“廢片”。後面又因為不好聽，把它改成了“肺片”。這就是夫妻肺片的來源，有這悠久的歷史和傳承，使得口味正宗。
夫妻肺片需要準備的材料制作夫妻肺片之前，我們需要準備好材料。現在的夫妻肺片，大多是人們專門購買食材，進行制作的，而只是采用邊角料來進行制作。夫妻肺片的制作，主要有牛肉、牛舌、牛肚等等自己愛吃的葷菜。還要準備好，桂皮、姜、蒜鹽、花椒、芝麻、味精、芹菜、香菜等等這些調味品。準備好這些食材，放在壹旁，以便於夫妻肺片的制作。
夫妻肺片的制作過程，是美味的關鍵對於夫妻肺片的制作，主要在於調味料的制作以及食材的選擇。我們制作夫妻肺片時，首先要煮肉，先開大火進行蒸煮，再開小火慢燉。要把肉煮熟，但是不能煮爛。之後我們將它撈起，切成薄片，備用。其次，我們需要制作出美味的調料。如果擁有好的配料，那麽將會很大程度上提升食物的口感。
相反，如果調料不合適，很容易影響夫妻肺片的味道，讓其制作不成功。在肉中放入紅油、花椒、味精、生抽、芝麻、辣椒面、花生米、芹菜、香菜等等配料。可以適當根據自己的口味進行配置。好的調味料時制作夫妻肺片的關鍵。
制作夫妻肺片的時候，我們需要註意：第壹、制作夫妻肺片，我們需要選擇合適的用料。對於食材的選擇必須要嚴格，只有采用新鮮的食材，才能做出如此美味的食物。
第二、做夫妻肺片的關鍵在於調料，對於調料的配制是十分講究的，首先，我們要保證調料是正宗的，其次我們要放入適當的比例進行調味。當然我們也可以根據自己的喜好合理配置調料。
夫妻肺片是四川的特色之壹，區別於其他的肺片。夫妻肺片的制作十分簡單，我們需要十分講究調料的配制。正宗的夫妻肺片，我們註重火候以及烹飪的方法與技巧。