說很多好吃的因為乾隆爺而出名是真的。這個老餅也和乾隆大師關系密切。相傳200多年前,乾隆皇帝第二次微服南下。按照乾隆爺的遺願,壹行人來到了紹興古城。到了中午,他們都又累又餓,於是找了壹家餐館休息吃飯。
吃飽飯,大家出發,路過壹家南味點心店。乾隆道:“去買些點心來嘗嘗。紹興的美食美酒都不錯。不知這點心味道如何?”乾隆嘗過之後,贊不絕口:“這是我吃過的最好吃的點心,比禦膳堂做的還好吃。我要去見見這家店的老板。”
老板是個聰明人。他壹看到乾隆的氣勢,就知道他壹定不是壹般人。他立即迎上去,請乾隆入座。在稱贊了這家小吃之後,甘龍問道:“我不知道這家店的名字.....”對於熱愛美食的甘龍來說,當然有必要問清楚名字,以便以後尋找。
“我不怕妳笑話。商店還沒有字體大小。請妳讓妳的主人給妳。”“好吧,那我就出醜了!”說話間,筆墨已上,甘龍大師舉起筆,沈思片刻,寫下了“老丁奉”三個大字。這三個字的意思是:“鍋裏永遠有很多好吃的。”
甘龍城主南下回京後,立即擬出壹個方案,讓老丁奉進貢,並給予“南魏本名”的評價。從此,老丁奉的名字就傳遍了全國。此後,“老丁奉”的分號店鋪如雨後春筍般在中國出現。1911年,紹興人王阿達、徐欣婷背井離鄉,到廣東松花江上謀生。“老鼎豐”成了他們的選擇,他們的合夥人在沈陽創辦了壹家糕點作坊——老鼎豐南味點心倉庫。
哈爾濱的老丁奉成立四十多年來壹直是“前店後廠”的小規模經營。由於制作精良,小有名氣,老丁奉在20世紀30年代初逐漸發展起來。東北淪陷後,老丁奉的生意異常艱難。王阿達和徐新亭被迫離開,老丁奉把它留給了王阿達的女婿張玉嬿。後來由於經營不善,轉賣給商人張啟斌。直到1956,“老丁奉”才從歷史深處走出來,重新起了爐竈。
在老頂峰的發展史上,有壹位親歷者和見證者——徐玉鐸,他於1942年從山東來到哈爾濱。他在老頂峰從學徒、工人做起,努力奮鬥,壹步步成為廠長。他堅持創新,使老丁奉的糕點、月餅品種從1980年的1400種發展到現在的500多種、1000多種,月餅66套,品種200多種。