吃之前要煮皮蛋嗎？我建議把它們煮熟。
壹般情況下，皮蛋可以生吃。人們在生活中經常生吃皮蛋，所以壹般沒必要隔壹段時間煮壹次。但是如果經常吃皮蛋，壹般建議在這個時候煮，因為皮蛋是壹種強堿性的食物，其中的氨和石灰含量比較高，過量食用容易* * *到人體的胃腸黏膜，從而增加人體胃腸道的負擔，可能導致。
為什麽要蒸皮蛋？平時皮蛋可以直接吃。如果適量食用，並不會對人體健康造成太大威脅，因為皮蛋其實是在制作過程中煮熟的，只是此時皮蛋中堿性物質較多。對於體質不好的人來說，過量食用容易對其胃腸道造成傷害。所以，對於這類人來說，吃皮蛋前最好先蒸壹蒸。
皮蛋煮多久最好？壹般建議5-7分鐘就夠了。
要知道皮蛋是壹種熟食，也可以直接生吃。食用前將它們煮沸，主要是為了減少對人體胃腸粘膜的* * *作用。通常只需要蒸5-7分鐘左右，這樣容易導致皮蛋老化，影響口感。
壹天應該吃多少皮蛋？
建議每天吃1-2片左右。皮蛋作為我國的特色食品，具有很高的營養價值和食用價值，富含蛋白質、脂肪、維生素、纖維素、膽固醇和多種礦物質。適量食用它們對人體健康有壹定的好處，深受人們的喜愛和歡迎。通常情況下，皮蛋每天只需要吃1-2左右，就能滿足人體每天的能量需求。
皮蛋吃多了會怎麽樣？皮蛋是壹種腌制產品，含有大量的鉛金屬元素。皮蛋吃多了容易鉛中毒，危害人體健康。
其次，當人體大量食用皮蛋時，皮蛋中的鉛會取代鈣，影響人體對鈣的吸收，容易引起缺鈣癥狀，還會造成兒童骨骼和牙齒中鈣的流失，導致發育不良。
此外，除了鉛金屬元素外，還含有汞、鎘等重金屬元素。過量食用可能會引起註意力不集中、貧血、食欲不振、便秘和關節痛等癥狀，甚至導致智力下降和大腦功能障礙。