卵磷脂被稱為保持智力和幫助增強記憶的“電池”。食用芝麻、杏仁、松子、葵花子、西瓜子、核桃、南瓜子、花生、魚等食物。都有助於維持大腦功能，增強記憶力。
2.鈣
鈣可以保證腦力旺盛，工作持久，頭腦冷靜，提高人的判斷力。鈣與其他堿性元素壹起，可以維持體液的酸堿平衡，避免因飲食不當而形成酸性體質，使人感到疲勞，影響大腦的工作效率。含鈣量高的食物有:牛奶、酸奶、花生、芝麻醬、豆腐等。另外，運動和日光浴對補鈣有好處。
3、維生素
維生素是維持健康和提高智力活動的重要營養素之壹。例如，維生素C是保護大腦功能的重要物質。b族維生素，尤其是維生素B1、B6、B12和葉酸，與腦功能的改善有壹定的關系。1個橙子(或獼猴桃)，或5個草莓(或大棗)就能滿足維生素C壹天的需要。
富含維生素B1的食物有:小麥胚芽、豬腿、大豆、花生、火腿、黑米、雞肝等。含維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸的食物包括:肝臟、肉類、牛奶、魚類、豆類、蛋黃、堅果、菠菜、奶酪等。
擴展數據
增強記憶力的食物
1、白菜:白菜含有豐富的維生素B，能有效防止大腦疲勞，從而增強記憶力。
2.大豆:大豆含有蛋黃和豐富的蛋白質。每天吃適量的大豆或豆制品，可以增強記憶力。
3.牛奶:牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，能提供大腦所需的各種氨基酸。每天喝可以增強大腦活力。
4.鮮魚:鮮魚富含蛋白質和鈣，尤其是不飽和脂肪酸，能分解膽固醇。
5、蛋黃:蛋黃中含有蛋黃、鈣等腦細胞必需的營養物質，能增強大腦活力。
6.黑木耳:黑木耳含有蛋白質、脂肪、多糖、礦物質、維生素等營養成分，是很好的補腦佳品。
7.杏仁:杏仁富含維生素A和C，能有效改善血液循環，保證大腦供血充足，有助於增強記憶力。
人民網-青少年記憶力差怎麽吃好回憶？