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普洱茶怎麽泡?

如何沖泡普洱茶:

1,茶葉用量

沖泡普洱茶時,茶量與飲用習慣、沖泡方法、茶人性格密切相關,充滿變化。就雲南人的飲茶習慣而言,采用留根泡法時,茶耗與水質之比壹般為1:15或1:20。

2.洗茶

沖泡普洱茶:普洱茶需要先用熱水沖泡,稱為“洗茶”。大部分普洱茶都是隔年喝,甚至幾年後喝。“洗茶”時註意節奏,杜絕多次“洗茶”或長時間高溫“洗茶”,減少茶香損失。普洱茶要用肚子大的壺沖泡,因為普洱茶的濃度高,肚子大的壺可以避免茶湯太濃。材質應該是陶罐和茶壺。第二遍之後,可以根據個人喜好決定遮蔭的選擇。普洱茶也可以是冷飲。

3、茶水溫度

水溫的掌握對茶葉性能的展示有著重要的作用。高溫有利於香氣的分散和茶香的快速浸出。但是高溫也容易沖出苦味,容易燒壞壹些高檔茶葉。水溫因茶而異。沖泡壹些高檔的鮮綠茶時,除了直接冷卻外,還可以在不加鍋蓋、不燒開水的情況下,降低水溫,避免因茶葉滾燙而造成“水窒息”。

4.釀造時間

控制沖泡時間的目的是使茶的香氣和滋味得到充分準確的展現。由於雲南普洱茶生產工藝和原料選擇的特殊性,確定了沖泡方法和時間。老茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶沖泡時間短;手搖茶沖泡時間長,機搖茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短。

如何用不同的溫柔浸泡:

1,高嫩度

壹般來說,嫩茶的沖泡以“通透”為主,滲透多,枯燥少。也就是說在沖泡的過程中,不加蓋(杯蓋、鍋蓋等)快速降溫。),使茶香自然緩慢揮發。因為年輕的茶葉容易悶,太悶的話香氣就不容易顯露出來,水分也重。所以泡的時候要多透少悶,以透為主。

2.低壓痛

越粗越老的普洱,厚重、硬脆,沖泡以“悶”為主,比較悶,不太透。采用高溫與悶透相結合的浸泡方式,“高溫”悶出“糙老味”。通過保持相對溫度,發掘茶的香氣,使茶的味道甘甜醇厚而不滯澀。