下面西洋就給朋友們分享壹個條紋肉的制作方法，希望朋友們能喜歡。
制作教程肉條
特點:醬紅色有光澤，湯濃味美，口感綿軟可口，制作方便簡單。
需要配料
材料:帶皮五花肉500克。
材料:姜1、蔥1、料酒30g、花椒20、八角1、冰糖15g、甜面醬20g、鹽、食用油。
調料:蘸汁醬30g，65438+醬油0大勺。
~ ~ ~ ~開始制作~ ~ ~ ~
步驟1:五花肉洗凈，瀝幹水分，切成大塊備用。生姜去皮切片。大蔥洗凈切段備用。
第二步，鍋裏多倒壹點水，加鹽，姜片，料酒，把剁碎的五花肉放入鍋裏，大火煮開，煮好後取出。
第三步，將肉用流水沖洗去除浮沫，放置壹旁晾幹表面水分。也可以用廚房紙巾擦幹。
第四步，鍋中倒入適量的食用油，大火加熱後，將五花肉塊放入鍋中，轉中低火煎至表皮起泡，四面呈金黃色。傳統的做法是用寬油炸，但是為了健康，改炸，這樣油會小很多。
第五步:稍涼時，將炸好的五花肉切成約1 cm厚的片，放入碗中。加入甜面醬、蘸汁醬、生抽、料酒，拌勻腌制30分鐘。
第六步，準備壹個耐高溫的碗，將腌制好的肉片皮朝下放入碗中，放上冰糖、花椒、八角、蔥。
第七步，在蒸鍋裏倒入足夠的水，大火燒開。將五花肉碗放入蒸鍋，蒸40至60分鐘。待肉軟爛後，取出，夾起蔥、八角等調料，扣在盤子上，將碗收走。食物已經準備好了。
“條紋肉”1的制作技巧。帶皮五花肉是制作條紋肉的最佳選擇，這樣成品軟爛可口。
2.五花肉經過烹飪、油炸後，可以破碎脫腥，肥肉的脂肪得以釋放，吃起來不會覺得油膩，肉的鮮香口感也會增加。
3.油炸前，壹定要把肉的皮水分擦幹或吸幹，以免濺油傷人。也可以蓋起來炸。
4.最好是壹氣呵成的蒸，所以鍋內壹定要倒入足夠的水。如果需要水，最好加開水。
結論雖然五花肉是陜西的傳統食品，但也是很多地方的朋友做的，用的食材和調料也不盡相同。今天分享給朋友的這道條紋豬肉，制作方法簡單，用料不多，但味道鮮美，喜歡這道菜的朋友可以收藏起來參考壹下。自己動手做，永遠好吃！