2.唐河成沙包子,唐河成沙包子是南陽市的著名食品。它的餡料很有特色,材料多樣。如炒豆沙、橘餅、白冰糖、核桃仁、青紅絲、玫瑰、香蕉精等。皮是用發酵的白面粉做的。蒸熟後,外形美觀,面團光滑,餡甜,味道鮮美。
3.燕天喜餃子。燕天喜水餃是南陽有名的水餃店。這種餃子講究餡。餡料裏的肉是豬後腿肉,拌上各種調料,再配上炒蘿蔔飯。好的餡料用軟皮包成菱角形狀。煮熟後皮薄餡足,回味悠長。吃的時候,如果配上醬油,香醋,蒜瓣,就美了。
4、王波鍋飼料。王波缽飼料起源於南陽地區方城縣博望屯,已有2000多年的歷史。據說,在大皇宮前,壹個姓韓的人開了壹家餐館,專門出售壹種壹寸半厚、重約20斤的鍋食,供應給商人和旅行者。相傳,春秋時期的孔子路過王波時,嘗了壹口直徑三尺的大鍋。西漢末年,王莽驅趕劉秀經過此地,他也用壹口鍋充饑。還有壹個傳說是“王波鍋食”始於三國時期,諸葛亮第壹次在防城博望屯遇到曹操的軍隊。當時,張飛率領三千人馬埋伏在王波,等待曹兵大將夏侯惇的到來。士兵們原地待命,以雜草為柴火,慢慢地燒起了這個餅,成為了永恒的預言,流傳至今。有幾首順口溜可以證明:郭代代相傳。家家戶戶都會做。
5.新野板。新野板面是安陽市平原地區的小吃。它的面條又扁又寬,煮熟後味道很濃。特別是肉末的制作方法:要特別,先把羊油放入鍋中煮至八成熱,然後在鍋中放入花椒和少許醋,再把羊肉丁和茴香桂皮放入鍋中翻炒至爛肉油清,再把鹽和豆瓣醬放入鍋中翻炒至幹。吃的時候,把煮好的面條撈出放入碗中,倒入羊肉湯、肉末、白菜,撒上香菜段即可食用。這種面條,麻辣鮮香,是冬天的美味。
6、南陽牛奶豆腐湯。南陽回鶻豆腐湯是南陽著名的地方小吃。首先,它用料廣泛,不下十幾種。如油面筋、水面筋、肉、豆腐、蒜苗、蔥、姜、黃花菜、木耳、豆腐等。吃的時候先把豆腐和湯壹起花,然後把各種食材煮開,放到碗裏吃。這種小吃湯汁鮮美,富含腐乳。