可以壹起炒，營養更全面。
1.保護眼睛，提高視力
西紅柿和西蘭花都含有大量的胡蘿蔔素，其分子結構相當於兩個分子的維生素A，進入體內後，在肝臟和小腸粘膜的酶的作用下，50%變成維生素A，具有促進眼部感光色素形成的能力，預防夜盲癥，加強眼睛的辨色能力，減輕眼睛疲勞和眼睛幹澀。
2.促進成長和發展
人體的生長發育不僅需要大量的蛋白質，還需要壹些無機元素，看似微量，實則缺壹不可。西蘭花含有硒，而西紅柿含有鈣、磷、鐵、鉀等元素，對促進兒童生長發育和增強免疫力有重要作用。
緩解便秘
西紅柿和西蘭花中的膳食纖維含量非常豐富。壹起食用後，可以促進腸胃蠕動，增加糞便體積，進而幫助糞便排出，可以起到通便的作用。
清潔血管
西蘭花是含類黃酮最多的食物之壹。除了防止感染，黃酮類化合物還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。番茄中含有的番茄紅素是預防冠心病、動脈粥樣硬化和壹些慢性疾病的重要因素。
延緩衰老
西紅柿和西蘭花都含有大量的維生素C，可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成。而且西紅柿中含有的番茄紅素不僅能延緩衰老，還有助於延年益壽。
6.食欲和消化
西紅柿性平，味酸甜。吃西紅柿能促進胃液分泌，促進食物消化，使人有食欲，能刺激食欲和消化。西蘭花煮熟後有壹種特殊的香味，還能促進食欲，適合消化不良、食欲不振的人食用。
西蘭花沒有絕對的禁忌食物。
西蘭花沒有絕對禁忌的食物，也沒有和西蘭花壹起吃的食物會立刻導致身體不適。
和黃瓜、牛奶、豬肝壹起吃，會降低營養。
但為了保留西蘭花的營養，建議避免黃瓜、牛奶、豬肝壹起吃。
1.黃瓜含有能降低Vc含量的物質。壹起吃會降低維生素C的吸收，降低西蘭花的營養價值。
2.牛奶中含有豐富的鈣、鎂等礦物質，西蘭花中含有壹定量的草酸，容易與鈣、鎂等礦物質結合生成草酸鈣和草酸鎂，降低了營養，增加了得結石病的可能性。但漂燙後西蘭花的草酸含量大大降低。
3.西蘭花含有豐富的纖維素，會與豬肝中的鐵、銅等元素結合形成螯合物，從而降低西蘭花和豬肝的營養價值。