紅薯的營養價值很高。含有豐富的維生素C、維生素E、蛋白質、脂肪、糖類等營養成分，只有紅薯中的維生素C和維生素E在高溫下不會被輕易破壞。因此，常吃紅薯不僅能促進腸胃蠕動，幫助消化，還能提高人體抵抗力，延緩衰老。
我們家不僅經常煮紅薯粥，蒸紅薯，現在紅薯澱粉都是自己做，再也不出去買了。下面教大家詳細的方法。如果妳做飯的時候也喜歡紅薯和紅薯澱粉，不妨花2分鐘學習壹下，回家試著自己做點紅薯澱粉，肯定比外面買的好。
甘薯澱粉
壹、食材:紅薯5斤。
二、紅薯澱粉的做法:
1.準備好壹切。先把買回家的地瓜皮洗幹凈，再去皮。自己吃吧。打掃幹凈嗎？然後將紅薯切成塊，放入鍋中備用。
2.將料理機清洗幹凈，然後放入適量的紅薯塊，再倒入沒有紅薯塊的清水，打成紅薯糊。準備壹個盆，裏面放壹塊紗布，把紅薯泥倒進紗布裏以免漏出來，然後用手把水擠出來。榨出來的含有紅薯澱粉，壹次榨不幹凈。可以再準備壹壺水，裏面放紗布，用手捏裏面的紅薯渣，盡量把澱粉洗出來，壹般2次左右。然後將澱粉水倒入壹個更大的容器中。然後像這樣把後面的紅薯都吃完。
3.將榨好的紅薯澱粉水放在陰涼的地方靜置4小時以上。然後把上面的清水倒掉，下面留下的白色沈澱就是紅薯澱粉。
4.準備壹塊紗布，然後用勺子把澱粉舀到紗布上，先吸壹點澱粉裏的水，這樣比較容易幹。然後準備壹個盤子，把已經吸水的澱粉塊放在盤子裏，稍微分開，放在太陽下曬幹，用手搓到像石頭壹樣硬，然後碾成粉末。如果還是軟的，就要繼續晾幹。這是自然風幹的。如果不想等，或者沒有太陽，可以選擇放在烤箱裏晾幹。是壹樣的。
5.用搟面杖將地瓜幹澱粉搟成細粉，放入密封罐中保存，也方便後期烹飪時直接使用，無需粉碎。自己做的純天然紅薯澱粉就做好了，壹次可以吃半個多月，特別棒。
小貼士:
今天給大家分享的紅薯澱粉制作方法到此結束。妳學會了嗎？其實特別簡單。自己做的紅薯澱粉是純天然的，沒有任何添加，比外面超市買的好吃多了。現在外面賣的很多東西都不那麽純正了，都是自己做的，幹凈衛生，可以放心吃。