小黃米和大黃米哪個好？
稻麥中人體必需的八種氨基酸含量均高於稻麥，尤其是蛋氨酸，幾乎是稻麥的兩倍。鈣、鎂、銅、鐵、鋅等多種微量元素的含量也高於大米和小麥，色澤金黃，香甜軟糯，熱量高，經常食用可強身健體。有機大米還具有“補中、健脾、益肺”等壹些保健功能。含蛋白質9.6%，碳水化合物76.3%，熱量351大卡/100克，粗纖維1.0%，灰分1.3%，含有豐富的礦物質和維生素。
小米富含維生素B1、B2等。，有防止消化不良和口瘡的作用，也有防止脹氣和嘔吐的作用。
此外，它還具有滋陰養血的作用，可以調理虛寒產婦的體質，幫助其恢復體力。中醫認為小米味甘鹹，有清熱止渴、健胃除濕、寧胃安眠的功效。
大黃米和黃曉米的營養價值
小黃米和大黃米都有滋補作用。小黃米益腎、補虛、健胃，常用於女性產後食補。
小黃米，北方的谷米，由小米加工而成；大黃米就是北方小米，也就是糯米，由小米加工而成。
小黃米顆粒小，不粘；但是，大黃米粒大，糯，粘。
小黃米富含維生素B1和B2，具有預防消化不良和口腔口瘡的作用。大黃蜜含有人體必需的八種氨基酸、豐富的礦物質、維生素和多種微量元素，具有壹定的“補中、健脾、益肺”等保健功能。
“小米”的營養成分含量(指100g的食用食物中熱量(千卡)的含量；硫胺素(毫克)；鈣(毫克)41蛋白質(克)9核黃素(毫克)；鎂(毫克)107脂肪(毫克)。5.1碳水化合物(g) 73.5維生素C (mg) 0錳(mg) .89膳食纖維(g) 1.6維生素E (mg) 3.63鋅(mg) 1.87維生素A (mg) 17膽固醇(mg)。1.2鉀(毫克)、284磷(毫克)、229視黃醇當量(微克)、11.6鈉(毫克)、4.3硒(微克)、4.74米”(指100克食用食物中的熱量(千卡)含量)。9.7核黃素(毫克). 13鎂(毫克)0脂肪(克)1.5煙酸(毫克)1.3鐵(毫克)0碳水化合物(克)72.5維生素C(毫克)0錳(毫克). 23膳食纖維(克)4.4 2.07維生素A(微克)0膽固醇(微克)0銅(微克). 9胡蘿蔔素(微克). 8鉀(微克)0磷(微克)0視黃醇當量(微克
小黃米和大黃米的區別
兩者相似之處:禾本科，幹糧作物。
兩者的區別:
1.糯:黃米糯而粘；小米不粘
2.大小:黃米大，小米小。
3.耳型:小米散耳，小米緊耳。
4.莖的外觀:小米莖上有毛，小米莖上沒有毛。
5.苗:谷苗粗而有毛，谷苗細長無毛。
6.食用:黃米常用來做年糕、豆沙包、滾雪球等。，小米可以用來蒸飯煮粥，小米粉可以用來蒸玉米饅頭，綠豆粉可以用來攤煎餅。7.營養:兩者都有滋補作用。小米常用於女性產後補充食物。