壹、香蕉的基本介紹
香蕉是芭蕉科植物香蕉的果實。原產東南亞，華南各地均有栽培，尤以臺灣省和廣東為甚。秋季果實成熟時采收，經去澀處理後洗凈備用。中國栽培的有香蕉和粉香蕉兩個品種。香蕉果短而略圓，香蕉果小而略彎。它的果肉是甜的，不僅可以生吃，還可以制作各種加工品。
香蕉是人們最喜歡的水果之壹。歐洲人稱之為“快樂水果”，因為它可以緩解抑郁，香蕉也是女生減肥最愛吃的水果。香蕉也被稱為“智慧的果實”。傳說佛祖釋迦牟尼是靠吃香蕉獲得智慧的。香蕉營養高，熱量低。它們含有被稱為“智慧之鹽”的磷，並含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和c，同時還含有豐富的膳食纖維，是相當不錯的營養食品。
二、香蕉的功效和作用
又甜又冷；肺經和脾經。清熱潤腸解毒。治療發燒、煩渴、便秘和痔瘡。
1.補充能量
運動員喜歡在比賽前吃香蕉，這有助於他們臨場發揮。從營養學的角度來說，香蕉糖可以迅速轉化為葡萄糖，被人體立即吸收，是壹種快速的能量來源。
2.保護胃粘膜
香蕉可以減輕胃酸的刺激，保護胃黏膜。
降低血壓
鉀對人體內的鈉有抑制作用。多吃香蕉可以降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究表明，每天吃兩根香蕉可以有效降低血壓10%。
潤腸
香蕉富含可溶性纖維，即果膠，可以幫助消化，調節腸胃功能。
幫助睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張的人也有療效，因為香蕉中含有的蛋白質含有氨基酸，具有安神的作用。所以睡前吃香蕉可以起到壹些鎮靜的作用。
第三，香蕉的營養價值
1.香蕉含水量高，約70%，富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素c。
2.香蕉含有三種天然糖:蔗糖、果糖和葡萄糖；加上纖維素。
第四，購買香蕉
優質香蕉的果皮呈鮮黃色或青黃色，梳柄完整，無缺損、無脫落。單個香蕉果身彎曲，果實豐滿肥美，色澤鮮亮，果面光滑，無病斑、蟲痕、黴斑和外傷，果實易剝，果肉略硬。
人們在購買香蕉時，往往喜歡挑選色澤黃亮、表皮無斑點的水果。實際上，這種香蕉內部還沒有完全脫澀煮熟，果肉又硬又澀，香氣無法充分散發出來。
動詞 （verb的縮寫）香蕉的貯藏
香蕉是熱帶水果。適宜的貯藏溫度為11~18度。壹般最長存放時間為13天。盡量不要把它們存放在冰箱裏。
香蕉放在冰箱裏容易變黑。妳要把它們放在塑料袋裏，放壹個蘋果進去，然後盡量把袋子裏的空氣排掉，把袋口紮緊，然後放在家裏靠近暖氣的地方，這樣香蕉可以保存壹周左右。
六、如何吃香蕉
也可以把香蕉搗碎做成香蕉泥，或者炒香蕉片。治痔瘡，便血，燉肉帶皮。