楊梅的食用功效
1，夏天吃楊梅祛暑生津
楊梅鮮果生津止渴，是祛暑佳品。江南壹些地方還有將楊梅泡酒的做法，俗稱“燒酒楊梅”，色澤鮮艷，最香，有開胃消暑、消食止瀉的作用。新鮮楊梅洗凈後自然晾幹，按照0.5斤楊梅兌2-2.5斤高度白酒的比例，用酒浸泡楊梅密封20天左右即可食用。夏天喝楊梅酒可以解渴、消暑、止瀉。
2.楊梅抗氧化，抗癌。
著名醫學家李時珍在《本草綱目》中介紹，楊梅具有收斂、消炎作用，抑制大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌，可治痢疾、腹痛、腹瀉。另外，楊梅果肉中的纖維素可以蠕動，有利於體內有害物質的排泄。其中所含的果酸能阻止體內糖分轉化為脂肪，有助於排毒、美容、減肥。
從營養學上講，楊梅含有維生素B和C，對防癌有積極作用。楊梅堅果中含有的三聚氰胺和脂肪油也有抑制癌細胞的作用。壹般人都能吃，每次服用5 * * * 40克左右為宜。
楊梅的食用方法
1.吃完楊梅後漱口
楊梅是夏季溫暖的時令水果。有些人吃太多楊梅會口腔潰瘍。不要被楊梅的甜味所迷惑。原來，楊梅含酸較多，胃酸過多的人容易損傷胃黏膜，引起反酸、噯氣，甚至灼傷食道。吃完楊梅後漱口可以保護牙齒。
2.楊梅怎麽吃
①不要天天吃楊梅，也不要吃太多:楊梅酸有很強的後效。當妳的胃不覺得酸的時候，已經被酸灌下去了。
我們喝過很多烏梅做的酸梅湯，用楊梅做也是可以的。用半斤楊梅加三四碗水熬楊梅湯，食材稀釋了，就不會那麽濕熱了。
③楊梅的酸還體現在吃後感覺牙齒軟而無力，損害牙齒。此時應立即漱口刷牙，避免咬硬物。
4建議吃楊梅時，可以在表面撒些鹽，拌勻後再吃，可以降火，味道也不錯。
對於楊梅，我們都知道吃多了牙齒會掉下來。所以在享受的時候不要忘記適可而止！吃美食的時候滿足30%的食欲是最好的狀態。
楊梅的禁忌
1，楊梅和黃瓜不能壹起吃。
楊梅含有豐富的維生素C，而黃瓜含有維生素C分解酶。如果同時食用，楊梅中的維生素C會被破壞，失去原有的營養價值。
2.楊梅和蘿蔔不能壹起吃。
楊梅含有豐富的植物色素。若與蘿蔔同食，在胃腸道消化分解後，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫大。
3.楊梅和大蔥不能壹起吃。
楊梅怕大蔥。同時食用它們會產生復雜的生化反應，對人體有壹定的不良影響。
4.楊梅和牛奶不能壹起吃。
楊梅含有豐富的果酸，牛奶含有大量的蛋白質。如果同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。